Hvad er fødevaresikkerhed?

Fødevaresikkerhed er en situation, hvor folk ikke kan imødekomme deres diætbehov konsekvent. Dette kan variere fra situationer, hvor folk oplever periodiske problemer med madadgang til hungersnød, hvor folk simpelthen ikke er i stand til at få mad på noget tidspunkt. Globalt er fødevaresikkerhed et spørgsmål om betydelig bekymring politisk, miljømæssigt, socialt og etisk. Der er indført en række programmer for at bekæmpe sult og reducere fødevaresikkerhed.

En række ting kan føre til fødevaresikkerhed. En enkel årsag er mangel på økonomisk adgang. Mennesker, der ikke har penge, har ikke råd til at købe mad eller ikke har råd til at træffe sunde ernæringsvalg, fordi de mangler midler til at træffe gode købsbeslutninger. Nogle programmer, der beskæftiger sig med fødevaresikkerhedsproblemer, giver adgang til mad gennem madstempler, fødevarebanker og andre foranstaltninger, der er designet til at give sultne mennesker nærende mad.

Fødevaresikkerhed kan også relateres til spørgsmål som klimaændringer, som kan have en dybtgående indflydelse på afgrøder sammen med politisk eller social uro. Hvis et land er i uro, kan fødevareleveringer blive forsinket, hvilket fører til manglende evne til at få adgang til mad til enhver pris, og landmænd kan også have svært ved at få afgrøder i jorden. Kriger kan også føre til ødelæggelse af afgrøder og landbrugsjord, hvilket efterlader sult i deres efterspørgsel. Kulturelle værdier om mad og spisning kan også være involveret i fødevaresikkerhed. F.eks. I nogle kulturer, der er lavere rangerende medlemmer af husstanden, spiser sidst og har muligvis ikke adgang til de mere nærende komponenter i et måltid.

I nogle lande er der sikkerhedsnet på plads, der er beregnet til at hjælpe mennesker i perioder med fødevaresikkerhed. Selv i disse nationer er sult og underernæring imidlertid løbende problemer. I USA bemærkede for eksempel det amerikanske landbrugsministerium i 2008 thTil ca. 15% af de amerikanske husholdninger oplevede fødevaresikkerhed på et tidspunkt i løbet af året. Offentlig bistand og fordele sparker ikke øjeblikkeligt ind og i perioder, hvor folk oplever fødevaresikkerhed, der kan være en forsinkelse mellem begyndelsen af ​​problemet og tilvejebringelsen af ​​hjælp.

Socialt er fødevaresikkerhed et problem, fordi det kan føre til madoprør, stigende fødevarepriser som svar på konkurrence, der forårsager uro, og andre årsager til social og politisk ustabilitet. Fødevaresikkerhed er også et miljøproblemer, da der er tætte bånd mellem fødevareproduktion og miljømæssig sundhed. Der er også etiske bekymringer; Mange mennesker mener, at andre mennesker ikke bør have lov til at blive sultne, og at mennesker og regeringer i stand til at lindre sult har en forpligtelse til at handle.