Hva er matusikkerhet?

Matusikkerhet er en situasjon der folk ikke kan dekke kostholdsbehovene sine konsekvent. Dette kan variere fra situasjoner der folk opplever periodiske problemer med mattilgang til hungersnød, der folk rett og slett ikke er i stand til å skaffe mat når som helst. Globalt er matusikkerhet et spørsmål om betydelig bekymring politisk, miljømessig, sosialt og etisk. En rekke programmer er satt i verk for å bekjempe sult og redusere matusikkerhet.

En rekke ting kan føre til matusikkerhet. En enkel årsak er mangel på økonomisk tilgang. Personer som ikke har penger har ikke råd til å kjøpe mat eller ikke har råd til å ta gode ernæringsvalg fordi de mangler midler til å ta gode kjøpsbeslutninger. Noen programmer som er opptatt av matsikkerhetsproblemer gir tilgang til mat gjennom matstempler, matbanker og andre tiltak som er designet for å gi sultne mennesker næringsrik mat.

Matusikkerhet kan også være relatert til spørsmål som klimaendringer, noe som kan ha stor innvirkning på avlinger, sammen med politisk eller sosial uro. Hvis et land er i uro, kan matleveranser bli forsinket, noe som fører til manglende evne til å få tilgang til mat til enhver pris, og bønder kan også ha vanskeligheter med å få avlinger i bakken. Kriger kan også føre til ødeleggelse av avlinger og jordbruksland, og etterlater sult i kjølvannet. Kulturelle verdier om mat og spising kan også være involvert i matsikkerhet. For eksempel i noen kulturer spiser i noen kulturer med lavere rangering av husholdningen sist, og har kanskje ikke tilgang til de mer næringsrike komponentene i et måltid.

I noen land er det sikkerhetsnett på plass som er ment å hjelpe mennesker i perioder med matusikkerhet. Selv i disse nasjonene er imidlertid sult og underernæring pågående spørsmål. I USA, for eksempel, bemerket USAs landbruksdepartement i 2008 ThPå omtrent 15% av amerikanske husholdninger opplevde matusikkerhet på et tidspunkt i løpet av året. Offentlig assistanse og fordeler sparker ikke inn umiddelbart, og i perioder der folk opplever matusikkerhet, kan det være en forsinkelse mellom begynnelsen av problemet og tilbudet om hjelp.

Sosialt er matusikkerhet et spørsmål fordi det kan føre til opptøyer for mat, stigende matpriser som svar på konkurranse som forårsaker uro og andre årsaker til sosial og politisk ustabilitet. Matusikkerhet er også et miljøhensyn, ettersom det er nære bånd mellom matproduksjon og miljøhelse. Det er også etiske bekymringer; Mange mennesker mener at andre mennesker ikke skal få lov til å bli sultne og at mennesker og regjeringer i stand til å lindre sult har en plikt til å handle.