Wat is Midori?

Midori is een likeur gemaakt met meloenen. Het is af en toe op zichzelf of met ijs dronken, maar wordt meestal gebruikt in fruitige mixdranken, zoals een Midori -illusie. Het woord Midori in het Japans betekent eenvoudig 'groen' en is een ideale beschrijving van deze likeur - die een rijke groene kleur heeft, die doet denken aan groene absint.

Midori wordt geproduceerd door een Japans bedrijf, Suntory, die ook een aantal andere alcoholische dranken en zachte dranken produceert. In Amerika is Suntory misschien het best bekend als het bedrijf dat de whisky Bill Murray produceert, een commercial voor in de Sophia Coppola -film Lost in Translation - een film wiens uitgangspunt losjes was gebaseerd op de eigen ervaring van Coppola's eigen ervaring met een commercial voor Suntory in de late jaren 1970. Suntory onthulde zijn eerste alcohol met meloensmaak in 1971, genaamd Hermes 'meloen, maar deze likeur heeft nooit echt enige populariteit buiten Japan bereikt. In 1978 probeerde Suntory echter opnieuw door releasinG hun Midori -meloenlikeur, en die keer ging alles goed.

Het lanceringsfeest, gehouden in Studio 54 in New York City op het hoogtepunt van zijn populariteit, hielp Midori naar de mainstream te duwen. Andere goed gerichte productplaatsing hielp ook om Midori een hippe nieuwe drank te maken onder de snelgroeiende menigte clubbezoekers-de laatste opname van de film Saturday Night Fever bijvoorbeeld, is van een Midori-billboard. In hetzelfde jaar won een kenmerkende cocktail met Midori, genaamd het Universe, de eerste plaats in de jaarlijkse competitie van het Amerikaanse barmannen.

Midori wordt geleverd in slechts één maat, een aantrekkelijk ontworpen 70cl -fles gemaakt van getextureerd glas dat de felgroene kleur van de likeur toont. De fles is ongeveer vierkant en taps toelopend naar boven. Het Midori -label is zeer ingetogen, met een klein merklogo aan de voorkant nabij de monding van de fles.

Als likeur is Midori redelijk alcoholholic bij 40 bewijs (20%). Het is enigszins stroperig en heeft een zwaartekracht van 1.0513, waardoor het ergens in het centrale bereik is voor gelaagde dranken - ongeveer dezelfde zwaartekracht als Irish Cream of Cherry Brandy. De smaak is in eerste instantie vrij subtiel, maar naarmate het palet gewend raakt aan de drank, komen de smaken veel sterker uit.

De dwingende smaak is natuurlijk die van meloen. In tegenstelling tot sommige likeuren, die hun smaken erg mild houden, is Midori absoluut een meloendrank. De smaak lijkt het meest op een honingdauw of andere soortgelijke meloen, met een sterke zoetheid die het beste kan worden gecompenseerd door tonisch water of iets dergelijks. Veel drankjes worden gemaakt met behulp van Midori, en naast kenmerkende cocktails zoals het universum en de illusie, kunnen klassieke drankjes zoals de Martini of Margarita worden vervangen door Midori voor een van de ingrediënten.