Wat is Palmaria palmata?

Palmaria palmata is een verscheidenheid aan rode algen die veel worden gebruikt bij het koken en als een stand-alone snackvoedsel. Deze zeegebied is bekend onder verschillende meer gebruikelijke namen, zoals Creathnach, Dillisk, Red Dulse en Sea Sla -Flakes. Het bezit 56 verschillende vitale elementen en voedingsstoffen, waaronder B-vitamines en jodium, en is een ideale bron van eiwitten. Palmaria palmata wordt gebruikt in verschillende kookstijlen, met name in de IJslandse en Ierse keuken.

Dit type eetbare algen wordt voornamelijk gevonden in koelere wateren voor de Atlantische kust van Canada en in de wateren van Noorwegen en Ierland. Het heeft de neiging om te groeien op riffen, rotsen en schelpen, evenals op grotere soorten zeewier; Wanneer het wordt geoogst, heeft Palmaria palmata de vorm van bladeren. Hoewel het inheems is in alleen bepaalde geografische regio's, kunnen zeegroenten van deze stijl worden gekocht in natuurvoedingswinkels, bepaalde supermarkten en via online handelaren.

in Ierse tarief, palmaria palmatawordt meestal gebruikt als kruiden. Verschillende broodjes en soepen zijn doordrenkt met het zeewier om het een robuuste, ietwat zoutere smaak te geven. Het wordt ook vaak gebruikt in kaasgerechten en aardappelgerechten. Aan de westkust van Ierland kan Palmaria Palmata worden gekocht bij straatverkopers als snackvoedsel. De bijeenkomst van Dulse is een langdurige traditie in Ierland die snel verdwijnt vanwege de gemakkelijke commerciële beschikbaarheid van de zeewier.

IJslandse keuken heeft al lang gebruik gemaakt van Palmaria palmata, voornamelijk bekend in de regio als SOL. In de vroege dagen van het maken van granen werd Sol geoogst, gedroogd en toegevoegd aan gemalen maïs. Het werd toen gekookt met water om pap te maken. Meer eigentijdse IJslandse gerechten gebruiken nog steeds de algen in salades, soepen en brood.

Veruit de meest populaire manier om Palmaria Palmata te eten is op zichzelf. In feite kan het direct van het rif, rotsen of schelpen worden geconsumeerd alsZolang het tijd heeft gehad om uit te drogen in de zon. De gedroogde Dulse is een veel voorkomend snackvoedsel over de hele wereld. Het is enigszins knapperig en zout en bezit een lichte smaak van zeevruchten. Dulse komt in strips voor snacking of als vlokken of poeder voor kookdoeleinden.

Palmaria palmata bevat alle van de sporenelementen die het menselijk lichaam nodig hebben. De vitamine- en voedingsniveaus overtroffen vrijwel alle door het land gekweekte groenten. Het bezit ook bijna alle essentiële aminozuren die door mensen nodig zijn.