Co je Palmaria Palmata?
Palmaria Palmata je řada červených řas široce používaných při vaření a jako samostatné občerstvení. Tato mořská zelenina je známa různými běžnějšími jmény, jako jsou vločky Creathnach, Dillisk, Red Dulse a Mořský salát. Má 56 různých životně důležitých prvků a živin, včetně B-vitaminů a jódu, a je ideálním zdrojem bílkovin. Palmaria palmata se používá v několika různých stylech vaření, zejména v islandské a irské kuchyni. Má tendenci růst na útesech, horninách a skořápkách, jakož i na větších odrůdách mořských řas; Když je sklizena, Palmaria Palmata je ve tvaru listů. Přestože je původem pouze pro určité geografické oblasti, mořská zelenina tohoto stylu lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou, v některých obchodech s potravinami a prostřednictvím online obchodníků.
V irských jízdných, Palmaria Palmatase nejčastěji používá jako koření. Různé chleby a polévky jsou naplněny mořskými řasami, které mu dávají robustní, mírně slanější chuť. Obvykle se používá v sýrových jídlech a bramborových jídlech. Na západním pobřeží Irska lze Palmaria Palmata zakoupit od pouličních prodejců jako občerstvení. Shromáždění Dulse je dlouhodobá tradice v Irsku, která se rychle rozptyluje kvůli snadné komerční dostupnosti mořských řas.
Islandská kuchyně již dlouho využívá palmata Palmaria, primárně známá v oblasti jako Sol. V prvních dnech výroby obilovin byl Sol sklizen, sušen a přidán do mleté kukuřice. Poté byla vařena s vodou, aby se vytvořila kaše. Více moderních islandských jídel stále používají řasy v salátech, polévkách a chlebech.
Zdaleka nejoblíbenější způsob, jak jíst Palmaria Palmata, je sám o sobě. Ve skutečnosti může být spotřebován přímo z útesu, skál nebo skořápek jakoPokud má čas vyschnout na slunci. Sušené dulse je běžné občerstvení po celém světě. Je mírně křupavý a slaný a má lehkou chuť mořských plodů. Dulse přichází v proužcích pro občerstvení nebo jako vločky nebo prášek pro účely vaření.
Palmaria palmata obsahuje každý ze stopových prvků potřebných lidským tělem. Jeho hladina vitamínu a živin převyšuje prakticky veškerou zeleninu pěstovanou půdou. Má také téměř všechny esenciální aminokyseliny vyžadované lidmi.