Co je sendvič s řeřichy?

sendvič s vodnívkou je anglický sendvič nebo jídlo prstu, který se tradičně podává během anglického vysokého čaje jako součást většího šíření potravin. Nejzákladnější typ sendviče řeřicha má dva kusy bezchybného bílého chleba se směsí másla a řeřichy zelené uvnitř. Mezi variace klasického sendviče patří smíchání řeřichy s pevnými nebo devilovanými vejci, používání majonézy místo másla nebo přidání smetanového sýra do směsi. Ačkoli bílý chléb je nejčastěji používaným typem chleba pro sendvič, Pumpernickel nebo Rye se někdy používá jako kontrast k barvě náplně. Podávání sendviče pro řeřichu je stejně o chuti sendviče, jako o prezentaci, přičemž mnoho verzí vidí sendvič řezaný do malých ostrých trojúhelníků, které jsou elegantně naskládány na servírovacím talíři.

Základem pro tradiční vodní sekvič je náplň. To se vyrábí umístěním řeřichy, teploty místnostiZískejte máslo a nějakou citronovou šťávu dohromady v misce a ručně je míchejte nebo v kuchyňském robotu, dokud se nevytvoří hladká šíření. Rozpětí může také mít další složky - jako je sůl, pepř, kari nebo kmín - přidány. Další hladké ingredience, jako je majonéza, řecký jogurt, smetanový sýr nebo zakysaná smetana, lze také kombinovat s řeřichu.

Jakmile je rozpětí provedeno, může být chlazeno, dokud není potřeba nebo může být okamžitě použita. Při použití by měly být rozpětí řeřicha při pokojové teplotě. Rozprostírá se na vnitřní straně plátky chleba v dostatečném množství, aby držel chléb pohromadě.

Chléb, který se používá pro sendvič s řeřichy, je obvykle prostý nebo venkovský bílý chléb. Kůra je odříznuta z chleba jak pro prezentaci, tak pro vytváření konzistentnější textury v sendviči. Po nanesení rozpětí a sendviče je to obvykléLy je vyříznuta z jednoho rohu do opačného rohu a vytvoří čtyři trojúhelníkové kousky. K výrobě malých kruhových sendvičů lze střídat kulatý pečivo. V některých případech, zejména pokud se používá rustikálnější bochník, může být chléb ponechán jako celý sendvič.

Některé variace klasického sendviče s řeřiškou se dostaly do anglických vysokých čajových služeb samy o sobě. Patří mezi ně řeřicha a vaječný sendvič, ve kterém je řeřicha smíchaná s kašími pevnými vejci a majonézou a sendvičemi s řeřichy a okurkovými sendviči, které se vyrábějí s řeřichu, máslem a okurky. Zřídkakdy mohou sendviče zahrnovat maso, jako je drcené oxtail nebo tenké plátky pečeného hovězího masa.