Co je to Split Pea Soup?

Rozdělená hrachová polévka se vyrábí pomocí sušeného rozděleného hrášku. Je to populární polévka vyrobená v mnoha zemích po celém světě. V závislosti na barvě použitého hrášku má hlavně zelenavě šedou nebo žlutou barvu. Split Pea Polévka je starobylý recept, který je součástí kuchyně mnoha kultur. Hrachová polévka je obvykle hladké pyré, zatímco rozdělená hrachová polévka je tenčí s viditelným hráškem, zeleninou a kousky šunky. Na rozdíl od mnoha jiných zemí nemá Split Pea Soup v Americe žádnou kulturní rezonanci. Bean Polévka je populárnější a byla v restauraci nabídka Sněmovny reprezentantů a státu již více než sto let. Složky byly levné a hrnec rozdělené hrachové polévky by mohl obsahovat zbytky z jiných jídel. Polévka by mohla být vyrobena tak, aby vydržela přes aEK přidáním dalších rozdělených hrášků. Složky zahrnují solené vepřové maso, celý žlutý hrášek a byliny pro ochucení. Po vaření vepřového masa je nasekán a umístěn zpět do polévky, nebo někdy odstraněn, nakrájený na plátky a podáván sám.

Rozlitá hrachová polévka je velmi běžná miska v Německu, kde obsahuje slaninu, okurky a uzené vepřové nebo klobásy. Jedním z prvních okamžitých produktů vyrobených v Německu byl erbswurst , hráškový polévka sestávající hlavně z hrachového jídla a hovězího tuku. Johann Heinrich Gruneberg, který pokračoval v prodeji receptu pruskému státu, jej vynalezl v roce 1867. Válečné ministerstvo postavilo velkou výrobní závod a během války nakrmil svou armádu na čtyři až pět tisíc tun Erbswurst.

Nizozemsko mají svou vlastní verzi Split Pea Soup. erwtenSoep je tradičnějedl v zimě. Má velmi silnou konzistenci a zahrnuje klobásu a vepřové maso. Připomínající dušené maso než polévku by měl mít dobrý erwtensoep schopnost udržet lžičku v ní přímo v ní. Tradičně se podává s roggebrood nebo žitným chlebem. Maso z polévky je umístěno na žitném chlebu a konzumováno s hořčicí.

Split Pea Polévka byla konzumována v průběhu věků. Existují záznamy o jeho datování již od 400 až 500 BCE. Řečtí prodejci prodávali polévku s horkou rozdělenou hrachovou polévkou na ulicích Atén.

Dnes rozdělila hrachovou polévku levný a snadno vytvořený zdroj potravy. Milovali ho studenti a zaneprázdnění rodiče kvůli nákladům, aspektu úspory času a rozmanitosti ingrediencí, které lze použít. Ve většině dobrých knih o kuchaře najdete recepty na variace na polévkové polévce.