Co to jest zupa z grochu?

Zupa grochu jest wytwarzana przy użyciu suszonego groszku. Jest to popularna zupa wyprodukowana w wielu krajach na całym świecie. W zależności od koloru używanego groszku ma głównie zielonkawo-szary lub żółty kolor. Zupa grochu jest starożytnym przepisem, który stanowi część kuchni wielu kultur.

W Stanach Zjednoczonych zupa grochu jest zwykle przygotowywana z koncentratów w puszkach lub sproszkowanych. Zupa grochowa jest zwykle gładkim puree, a zupa z grochu jest cieńsza z widocznym groszkiem, warzywami i kawałkami szynki. W przeciwieństwie do wielu innych krajów, zupa z grochu nie ma rezonansu kulturowego w Ameryce. Zupa fasoli jest bardziej popularna i od ponad stu lat jest wyróżnionym jedzeniem w menu restauracji Izby Reprezentantów i państwa.

W Wielkiej Brytanii w XIX wieku. Jedzenie zupy z grochu było oznaką ubóstwa. Składniki były niedrogie, a garnek zupy z grochu może zawierać resztki z innych posiłków. Zupę można przetrwać dla nasEK, dodając więcej podzielonych groszków.

zupe aux pois to danie główne we francuskiej kuchni kanadyjskiej. Składniki obejmują soloną wieprzowinę, cały żółty groszek i zioła do smaku. Po ugotowaniu wieprzowiny jest ona posiekana i umieszczana z powrotem w zupie, a czasem usuwana, cienko pokrojona i podawana sama.

Zupa z grochu jest bardzo powszechnym daniem w Niemczech, gdzie zawiera boczek, pikle i wędzoną wieprzowinę lub kiełbasę. Jednym z pierwszych produktów natychmiastowych wytwarzanych w Niemczech był ErbsWurst , produkt zupy grochowej składający się głównie z grochu i tłuszczu wołowiny. Johann Heinrich Gruneberg, który sprzedał przepis państwu pruskim, wynalazł go w 1867 r. Ministerstwo wojenne zbudowało duży zakład produkcyjny i karmił swoją armię na cztery do pięciu tysięcy ton Erbswurst podczas wojny.

Holandia mają własną wersję zupy z grochu. erwtensoep jest tradycyjniespożywane zimą. Ma bardzo gęstą konsystencję i obejmuje kiełbasę i wieprzowinę. Przypominając gulasz, a nie zupę, dobry erwtensoep powinien mieć możliwość utrzymywania łyżki prosto w niej. Tradycyjnie podaje się go z Roggebrood lub chlebem żyta. Mięso z zupy jest umieszczane na chlebie żytnim i spożywane z musztardą.

Zupa grochu

była spożywana na przestrzeni wieków. Istnieją zapisy dotyczące jego używania, już od 400 do 500 p.n.e. Greccy sprzedawcy sprzedawali zupę na gorąco z grochu na ulicach Aten.

Dziś dzieli zupę grochową niedrogą, łatwą do stworzenia źródła żywności. Jest kochany przez uczniów i zapracowanych rodziców ze względu na koszty, aspekt oszczędzania czasu i różnorodności składników, które można użyć. Można znaleźć przepisy na odmiany zupy z grochu w większości dobrych książek kucharskich.