Wat is gesplitste erwtensoep?
Split erwtensoep wordt gemaakt met behulp van gedroogde split -erwten. Het is een populaire soep gemaakt in veel landen over de hele wereld. Afhankelijk van de kleur van de gebruikte erwten, heeft het voornamelijk een groenachtig grijze of gele kleur. Split erwtensoep is een oud recept dat deel uitmaakt van de keuken van vele culturen.
In de Verenigde Staten wordt erwtensoep meestal bereid uit ingeblikte of poedervormige concentraten. Erwtensoep is meestal een gladde puree, terwijl gesplitste erwtensoep dunner is met zichtbare erwten, groenten en stukjes ham. Anders dan in veel andere landen heeft Split Pea Soup geen culturele resonantie in Amerika. Bonensoep is populairder en is al meer dan honderd jaar een uit het restaurantmenu van het Huis van Afgevaardigden en de staat. Ingrediënten waren goedkoop en een pot split -erwtensoep kon de restjes van andere maaltijden bevatten. De soep kan worden gemaakt om meer dan een wij te durenEK door meer gesplitste erwten toe te voegen.
soupe aux pois is een hoofdgerecht in de Franse Canadese keuken. De ingrediënten omvatten gezouten varkensvlees, hele gele erwten en kruiden voor smaakstoffen. Nadat het varkensvlees is gekookt, wordt het gehakt en terug in de soep geplaatst, of soms verwijderd, dun gesneden en op zichzelf geserveerd.
gemorste erwtensoep is een veel voorkomend gerecht in Duitsland, waar het spek, augurken en gerookt varkensvlees of worst bevat. Een van de allereerste instantproducten in Duitsland was erbswurst , een erwtensoepproduct dat voornamelijk bestaat uit erwtenmaaltijd en rundvleesvet. Johann Heinrich Gruneberg, die vervolgens het recept aan de Pruisische staat ging verkopen, vond het in 1867 uit. Het oorlogsministerie bouwde een grote fabriek en voerde zijn leger op vier tot vijfduizend ton Erbswurst tijdens de oorlog.
Nederland heeft hun eigen versie van Split Pea Soup. erwtensoep is traditioneelgegeten in de winter. Het heeft een zeer dikke consistentie en omvat worst en varkensvlees. Als een stoofpot lijkt in plaats van een soep, moet een goede Erwtensoep de mogelijkheid hebben om er een lepel recht in te laten staan. Traditioneel wordt het geserveerd met roggebrode , of rogbrood. Het vlees van de soep wordt op het roggebrood geplaatst en met mosterd gegeten.
Split erwtensoep is door de eeuwen heen gegeten. Er zijn gegevens over het gebruik ervan tot 400 tot 500 v.Chr. Griekse verkopers verkochten hete gesplitste erwtensoep in de straten van Athene.
Vandaag splitst het erwtensoep een goedkope, gemakkelijk te maken voedselbron. Het is geliefd bij studenten en drukke ouders vanwege de kosten, het tijdbesparende aspect en de verscheidenheid aan ingrediënten die kunnen worden gebruikt. U kunt recepten vinden voor variaties op gesplitste erwtensoep in de meeste goede kookboeken.