Qu'est-ce que la soupe aux pois divisées?

La soupe de pois fendu est fabriquée à l'aide de pois séchés. C'est une soupe populaire faite dans de nombreux pays du monde. Selon la couleur des pois utilisés, il a principalement une couleur gris verdâtre ou jaune. La soupe de pois fendu est une recette ancienne qui fait partie de la cuisine de nombreuses cultures.

Aux États-Unis, la soupe aux pois est généralement préparée à partir de concentrés en conserve ou en poudre. La soupe aux pois est généralement une purée lisse, tandis que la soupe de pois fendu est plus mince avec des pois visibles, des légumes et des morceaux de jambon. Contrairement à de nombreux autres pays, la soupe aux pois partagée n'a aucune résonance culturelle en Amérique. La soupe aux haricots est plus populaire et a été un aliment vedette dans le menu du restaurant de la Chambre des représentants et de l'État depuis plus de cent ans.

Au Royaume-Uni au 19e siècle, manger la soupe aux pois fractionnée était un signe de pauvreté. Les ingrédients étaient peu coûteux et un pot de soupe aux pois divisés pouvait contenir les restes des autres repas. La soupe pourrait être conçue pour durer plus d'un weEk en ajoutant plus de pois fendus.

soupe aux pois est un plat principal dans la cuisine canadienne française. Les ingrédients comprennent du porc salé, des pois jaunes entiers et des herbes pour aromatiser. Une fois le porc cuit, il est haché et remis dans la soupe, ou parfois retiré, tranché finement et servi seul.

La soupe de pois renversée est un plat très courant en Allemagne, où il contient du bacon, des cornichons et du porc fumé ou de la saucisse. L'un des tout premiers produits instantanés fabriqués en Allemagne a été Erbswurst , un produit de soupe aux pois composé principalement de farine de pois et de graisse de boeuf. Johann Heinrich Gruneberg, qui a ensuite vendu la recette à l'État prussien, l'a inventée en 1867. Le ministère de la guerre a construit une grande usine de fabrication et a nourri son armée sur quatre à cinq mille tonnes de Erbswurst pendant la guerre.

Les Pays-Bas ont leur propre version de Split Pea Soup. erwtensoep est traditionnellementmangé en hiver. Il a une consistance très épaisse et comprend des saucisses et du porc. Ressemblant à un ragoût plutôt qu'à une soupe, un bon erwtensoep devrait avoir la capacité de garder une cuillère debout debout. Il est traditionnellement servi avec roggebrood , ou pain de seigle. La viande de la soupe est placée sur le pain de seigle et mangé avec de la moutarde.

La soupe de pois fendu a été consommée à travers les âges. Il y a des enregistrements de sa datation d'utilisation jusqu'à 400 à 500 BCE. Les vendeurs grecs ont vendu une soupe de pois fractionnée chaude dans les rues d'Athènes.

Aujourd'hui, il a divisé la soupe de pois une source de nourriture peu coûteuse, facile à faire. Il est aimé par les élèves et les parents occupés en raison du coût, de l'aspect épargnant et de la variété des ingrédients qui peuvent être utilisés. Vous pouvez trouver des recettes de variations sur la soupe de pois fendu dans la plupart des bons livres de cuisine.