スプリットピースープとは何ですか？

スプリットピースープは、ドライスプリットエンドウ豆を使用して作られています。 世界中の多くの国で作られた人気のスープです。 使用されるエンドウ豆の色に応じて、主に緑がかった灰色または黄色があります。 スプリットピースープは、多くの文化の料理の一部を形成する古代のレシピです。

米国では、エンドウスープは通常、缶詰または粉末濃縮物から調製されます。 エンドウ豆のスープは通常滑らかなピューレですが、スプリットピースープは目に見えるエンドウ豆、野菜、ハムの断片で薄くなります。 他の多くの国とは異なり、スプリットエンドウ豆のスープはアメリカでは文化的な共鳴はありません。 Bean Soupはより人気があり、衆議院と州のレストランメニューで100年以上にわたって注目の食べ物です。

19世紀の英国では、スプリットピースープを食べることは貧困の兆候でした。 材料は安価で、スプリットピースープのポットには、他の食事の残り物が含まれています。 スープは私たちのために長持ちするように作ることができますek

Soupe aux pois は、フランスのカナダ料理のメイン料理です。 材料には、塩漬けの豚肉、黄色のエンドウ豆、香味料のためのハーブが含まれます。 豚肉が調理された後、それは刻んでスープに戻されるか、時には除去され、薄くスライスされ、それ自体で提供されます。

こぼれたエンドウ豆のスープは、ベーコン、ピクルス、スモークポークまたはソーセージが含まれているドイツでは非常に一般的な料理です。 ドイツで作られた最初のインスタント製品の1つは、主にエンドウ豆の食事と牛肉脂肪からなるエンドウ豆のスープ製品である erbswurst でした。レシピをプロイセン州に売却し続けたヨハン・ハインリッヒ・グルーネバーグは1867年に発明しました。

オランダには、独自のバージョンのスプリットピースープがあります。 erwtensoep は伝統的に冬に食べた。非常に厚い一貫性があり、ソーセージと豚肉が含まれています。 スープではなくシチューに似ているため、良いErwtensoepには、スプーンをまっすぐに立てておくことができます。 伝統的に roggebrood 、またはライ麦パンが添えられています。 スープの肉はライ麦パンの上に置かれ、マスタードと一緒に食べられます。

スプリットピースープは年齢を通して食べられてきました。 紀元前400年から500年までの使用の使用の記録があります。 ギリシャのベンダーは、アテネの路上でホットスプリットピースープを販売しました。

今日、それはエンドウ豆のスープを安価で簡単に作ることができます。それは、コスト、時間の節約の側面、使用できる材料の多様性のために、学生や忙しい親に愛されています。 ほとんどの良い料理の本で、スプリットピースープのバリエーションのレシピを見つけることができます。