Hva er delt ertesuppe?

Split ertesuppe er laget med tørket delte erter. Det er en populær suppe laget i mange land rundt om i verden. Avhengig av fargen på ertene som brukes, har den hovedsakelig en grønngrå eller gul farge. Split ertesuppe er en eldgamle oppskrift som utgjør en del av kjøkkenet i mange kulturer.

I USA tilberedes vanligvis ertesuppe vanligvis tilberedt fra hermetiske eller pulveriserte konsentrater. Ertesuppe er vanligvis en jevn puré, mens delt ertesuppe er tynnere med synlige erter, grønnsaker og skinkebiter. I motsetning til i mange andre land, har Split Pea Soup ingen kulturell resonans i Amerika. Bean Soup er mer populær og har vært en omtalt mat på restaurantmenyen til Representantenes hus og staten i over hundre år.

I Storbritannia på 1800 -tallet var det å spise delt ertesuppe et tegn på fattigdom. Ingredienser var billige og en gryte med delt ertesuppe kunne inneholde restene fra andre måltider. Suppen kan få til å vare i over en viEk ved å legge til flere delte erter.

soupe aux pois er en hovedrett i fransk kanadisk mat. Ingrediensene inkluderer saltet svinekjøtt, hele gule erter og urter for smakstilsetning. Etter at svinekjøttet har blitt kokt, hakkes det og plasseres tilbake i suppen, eller noen ganger fjernet, tynt skiver og servert på egen hånd.

sølt ertesuppe er en veldig vanlig rett i Tyskland, der den inneholder bacon, sylteagurk og røkt svinekjøtt eller pølse. Et av de aller første øyeblikkelige produktene som ble laget i Tyskland var erbswurst , et ertesuppeprodukt som hovedsakelig besto av ertemel og storfekjøtt. Johann Heinrich Gruneberg, som fortsatte med å selge oppskriften til den prøyssiske staten, oppfant den i 1867. Krigsdepartementet bygde et stort produksjonsanlegg og matet sin hær på fire til fem tusen tonn Erbswurst under krigen.

Nederland har sin egen versjon av Split Pea Soup. erwTensoep er tradisjoneltspist om vinteren. Den har en veldig tykk konsistens og inkluderer pølse og svinekjøtt. Som ligner på en lapskaus i stedet for en suppe, bør en god erwTensoep ha muligheten til å holde en skje å stå rett opp i den. Det serveres tradisjonelt med roggebrood , eller rugbrød. Kjøttet fra suppen er plassert på rugbrødet og spises med sennep.

Split ertesuppe har blitt spist gjennom tidene. Det er oversikt over bruken av bruken så langt tilbake som 400 til 500 fvt. Greske leverandører solgte varm delt ertesuppe på gatene i Athen.

I dag delte det ertesuppe en billig, lett å lage matkilde. Det er elsket av studenter og travle foreldre på grunn av kostnadene, tidsbesparende aspekt og mangfoldet av ingredienser som kan brukes. Du kan finne oppskrifter for variasjoner på delt ertesuppe i de fleste gode kokebøker.