Jaké jsou různé typy polevy perníků?

Perník House polevy lze vyrobit v různých příchutích, ale některé z nejběžnějších jsou čokoláda, vanilka a smetanový sýr. Námraza je někdy vylepšena pomocí cukrových posypaných, čokoládových lupínků nebo kousků sušeného ovoce nebo ořechů. Bez ohledu na použitá chuť je jedním z nejdůležitějších aspektů jakékoli polevy perníků. Perníkové koláče jsou tak okrasné, že poleva obvykle působí jako typ lepidla, aby udržel vše na místě. Ičičky s vysokou hustotou mohou být vyrobeny pomocí másla nebo vejce jako základních složek. Obě obecně fungují stejně dobře, pokud je recept pečlivě sledován a používají se správné náčiní. Zbarvení potravin lze přidat k buď, ale poleva na bázi másla je vhodnější pro těžší přísady, jako jsou ovoce, ořechy nebo kandované žetony.

THlavní ingredience persníku na bázi vajec na bázi vajíček jsou vaječné bílé a práškované cukr. Většina receptů vyžaduje dva vaječné bílky a několik šálků (o něco více než litr) cukru. Pomocí šňůry by měly být smíšeny vaječné bílky a práškový cukr postupně přidal. Když směs tvoří tuhé vrcholy, je námraza připravena k rozšíření. S používáním syrových vajec mohou být spojeny některé zdravotní problémy, takže někteří kuchaři dávají přednost nahrazení čerstvých vaječných bílků album práškem.

polevy vyrobené z másla jako základny jsou často označovány jako krémové. Toto je typ polevy, na který si většina lidí myslí při odkazu na staromódní polevu. Pro vytvoření základní základny krémového krému je nutné mít míchací misky a mixér, stejně jako měření šálků a lžíce. Složky zahrnují máslo, krém a práškový cukr. Mnoho receptů také vyžaduje přidání špetce solí a příchuťůjako je vanilka nebo mandle.

Většina receptů na krémové recepty začíná hůlkou mírně změkčeného másla. Pomocí elektrického mixéru by měl být prášek přidán postupně, spolu s trochou smetany. Pokud jsou použity extrakty z příchuti, měly by se přidat spolu se smetanou. Směs by měla být poražena, dokud nebude hladká, a je třeba se vyhnout nadměrnému beatingu. Když je námraza hladká, lze zamíchat jakékoli ovoce, ořechy nebo bonbónové přísady.

Jiné než vanilkovou ochutnávku, chutí čokoládové a smetanové sýry jsou pravděpodobně dvě nejoblíbenější volby pro polevu perníku. Čokoládová poleva může být vyrobena pomocí základního receptu na krémový krém a přidáním kakaového prášku. Pro polevu perníku s chutí smetanovým sýrem se používají stejné podářské ingredience, s výjimkou stejného množství smetanového sýra je nahrazeno máslem.