Vilka är de olika typerna av pepparkakor med frostning?

pingerbread House Frosting kan göras i en mängd olika smaker, men några av de vanligaste är choklad, vanilj och gräddeost. Glasyren förbättras ibland med hjälp av sockersprutor, chokladchips eller bitar av torkad frukt eller nötter. Oavsett den smak som används är en av de viktigaste aspekterna av alla pepparkakshus som frostar. Pepparkakshuskakor är så dekorativa att frostningen vanligtvis fungerar som en typ av lim för att hålla allt på plats. Bisar med hög densitet kan göras med antingen smör eller ägg som basingredienser.

äggbaserade frostningar anses vara lite svårare att utföra, och som ett resultat är de inte lika populära som de som använder smör som bas. Båda fungerar i allmänhet lika bra, så länge receptet följs noggrant och de korrekta redskapen används. Matfärgning kan läggas till antingen, men smörbaserad frosting är bättre lämpad för tyngre tillsatser som frukt, nötter eller kanderade chips.

T two huvudingredienser i äggbaserade pepparkakor med frosting är äggvita och pulveriserat socker. De flesta recept kräver två äggvita och flera koppar (lite mer än en liter) av sockret. Med hjälp av en visp bör äggvita blandas och det pulveriserade sockret gradvis tillsätts. När blandningen bildar styva toppar är glasyren redo att spridas. Det kan finnas några hälsoproblem som är förknippade med att använda råa ägg, så vissa kockar föredrar att ersätta färska äggvita med albumpulver.

Frostningar gjorda med smör som bas kallas ofta smörkräm. Detta är den typ av glasyr som de flesta tänker på när de hänvisar till gammaldags glasyr. För att göra en grundläggande smörkrämbas är det nödvändigt att ha blandningsskålar och en mixer, samt mäta koppar och skedar. Ingredienser inkluderar smör, grädde och pulveriserat socker. Många recept kräver också tillägg av en nypa salt- och smaksextraktsom vanilj eller mandel.

De flesta smörkrämrecept börjar med en pinne av något mjukat smör. Med hjälp av en elektrisk mixer bör pulveriserat socker tillsättas gradvis, tillsammans med ungefär lite grädde. Om smaksättsextrakten används, bör de tillsättas tillsammans med grädden. Blandningen bör slås tills den är jämn och överslagning bör undvikas. När glasyren är smidig kan alla frukter, nötter eller godisadditiver röras in.

Annat än vaniljsmakande glasyr, choklad och gräddeostsmaker är förmodligen de två mest populära valen för pepparkakor med frosting. Choklad smörkrämisning kan göras genom att använda det grundläggande smörkrämreceptet och tillsätta kakaopulver. För pepparkakshus i glasyr med en gräddeostsmak används samma smörkrämingredienser, förutom att en lika stor mängd gräddost ersätts med smöret.