Hvad er de forskellige typer af pepperkagerhusfrosting?
Gingerbread House Frosting kan fremstilles i en række forskellige varianter, men nogle af de mest almindelige er chokolade, vanilje og flødeost. Prikken glasur forbedres undertiden ved hjælp af sukkerdrys, chokoladechips eller stykker af tørret frugt eller nødder. Uanset den anvendte smag er et af de vigtigste aspekter af ethvert pepperkagehusfrosting konsistensen. Gingerbread House Cakes er så pryd, at frostingen typisk fungerer som en type lim til at holde alt på plads. Flyvning med høj densitet kan fremstilles ved hjælp af enten smør eller æg som basisingredienser.
ægbaserede frostinger betragtes som en smule vanskeligere at udføre, og som et resultat er de ikke så populære som dem, der bruger smør som base. Begge fungerer generelt lige så godt, så længe opskriften følges nøje, og de rette redskaber bruges. Madfarve kan tilsættes enten, men smørbaseret frosting er bedre egnet til tungere tilsætningsstoffer såsom frugt, nødder eller kandiserede chips.
tWO hovedingredienser i ægbaseret pepperkages hus frosting er æghvider og pulveriseret sukker. De fleste opskrifter kræver to æghvider og flere kopper (lidt mere end en liter) af sukkeret. Ved hjælp af en visp, skal æggehvider blandes, og det pulveriserede sukker er gradvist tilsat. Når blandingen danner stive toppe, er glasuren klar til at sprede sig. Der kan være nogle sundhedsmæssige bekymringer forbundet med at bruge rå æg, så nogle kokke foretrækker at erstatte friske æghvider med albumen pulver.
Frostings lavet med smør som base omtales ofte som smørcreme. Dette er den type glasur, som de fleste mennesker tænker på, når de henviser til gammeldags glasur. For at fremstille en grundlæggende smørcreme -base er det nødvendigt at have blandeskåle og en mixer samt måle kopper og skeer. Ingredienser inkluderer smør, fløde og pulveriseret sukker. Mange opskrifter kræver også tilsætning af en knivspids salt- og aromaekstraktersåsom vanilje eller mandel.
De fleste smørcremeopskrifter starter med en pind med let blødgjort smør. Ved hjælp af en elektrisk mixer skal det pulveriserede sukker tilsættes i gradvist sammen med omkring en lille smule fløde. Hvis der anvendes smagsekstrakter, skal de tilsættes sammen med cremen. Blandingen skal slås, indtil den er glat, og overpating bør undgås. Når glasuren er glat, kan eventuelle frugter, nødder eller candy -tilsætningsstoffer omrøres.
Bortset fra vaniljesmaget glasur, chokolade og flødeost-smag er sandsynligvis de to mest populære valg til pepperkagehusfrosting. Chokoladesmørcreme -glasur kan fremstilles ved hjælp af den grundlæggende smørcream -opskrift og tilsætning af kakaopulver. Til Gingerbread House -glasur med en flødeostsmag anvendes de samme smørcreme -ingredienser, undtagen en lige stor mængde flødeost erstattes af smøret.