¿Cuáles son los diferentes tipos de glaseado de la casa de pan de jengibre?
El glaseado de la casa de pan de jengibre se puede hacer en una variedad de sabores, pero algunos de los más comunes son el chocolate, la vainilla y el queso crema. La formación de hielo a veces se mejora con chispas de azúcar, chispas de chocolate o trozos de frutas o nueces secas. Independientemente del sabor utilizado, uno de los aspectos más importantes de cualquier glaseado de la casa de pan de jengibre es la consistencia. Los pasteles de la casa de pan de jengibre son tan ornamentales que el glaseado generalmente actúa como un tipo de pegamento para mantener todo en su lugar. Las franjas con alta densidad se pueden hacer usando mantequilla o huevos como ingredientes base.
Los glaseados a base de huevo se consideran un poco más difíciles de ejecutar, y como resultado, no son tan populares como los que usan mantequilla como base. Ambos generalmente funcionan igualmente bien, siempre y cuando la receta se siga de cerca y se usen los utensilios adecuados. El color de alimentos se puede agregar a cualquiera de los dos, pero el glaseado a base de mantequilla es más adecuado para aditivos más pesados, como frutas, nueces o chips confitados.
The TLos ingredientes principales del glaseado de la casa de pan de jengibre a base de huevo son claras de huevo y azúcar en polvo. La mayoría de las recetas requieren dos claras de huevo y varias tazas (poco más que un litro) del azúcar. Usando un batidor, las claras de huevo deben mezclarse y el azúcar en polvo se suma gradualmente. Cuando la mezcla forma picos rígidos, la formación de hielo está lista para extenderse. Puede haber algunas preocupaciones de salud asociadas con el uso de huevos crudos, por lo que algunos cocineros prefieren reemplazar las claras de huevo frescas con polvo de albúmina.
Los glaseados hechos con mantequilla como base a menudo se conocen como crema de mantequilla. Este es el tipo de glaseado en el que la mayoría de la gente piensa cuando se refiere a la formación de hielo a la antigua. Para hacer una base básica de crema de mantequilla, es necesario tener tazones y una batidora, así como tazas y cucharas. Los ingredientes incluyen mantequilla, crema y azúcar en polvo. Muchas recetas también requieren la adición de una pizca de sal y extractos de saborcomo vainilla o almendra.
La mayoría de las recetas de crema de mantequilla comienzan con un palo de mantequilla ligeramente suavizada. Usando una batidora eléctrica, el azúcar en polvo se debe agregar gradualmente, junto con aproximadamente un poco de crema. Si se usan extractos de saborizantes, se deben agregar junto con la crema. La mezcla debe ser golpeada hasta que esté suave y se debe evitar demasiado. Cuando la formación de hielo es suave, se pueden agitar frutas, nueces o caramelos aditivos.
Aparte de los sabores de glaseado, chocolate y queso crema con sabor a vainilla, son probablemente las dos opciones más populares para el glaseado de la casa de pan de jengibre. El glaseado de crema de mantequilla de chocolate se puede hacer usando la receta básica de crema de mantequilla y agregando cacao en polvo. Para el glaseado de la casa de pan de jengibre con un sabor a queso crema, se usan los mismos ingredientes de crema de mantequilla, excepto que se sustituye una cantidad igual de queso crema por la mantequilla.