O que é um sanduíche de agrião?
Um sanduíche de agrião é um sanduíche inglês ou comida que tradicionalmente é servida durante um chá inglês alto como parte de uma maior disseminação de alimentos. O tipo mais básico de sanduíche de agrião tem dois pedaços de pão branco sem crosta com uma mistura de manteiga e verduras de agrião espalhadas por dentro. As variações do sanduíche clássico incluem misturar o agrião com ovos cozidos ou cozidos, usando maionese em vez de manteiga ou adicionar cream cheese à mistura. Embora o pão branco seja o tipo de pão mais usado para o sanduíche, o pumpernickel ou o centeio às vezes é usado como um contraste com a cor do recheio. Servir um sanduíche de agrião é tanto sobre o sabor do sanduíche quanto sobre a apresentação, com muitas versões vendo o sanduíche cortado em pequenos triângulos afiados que são empilhados elegantemente em um prato de servir.
A base para um sanduíche tradicional é o enchimento. Isso é feito colocando o agrião, temperatura ambienteRepresentante e um pouco de suco de limão em uma tigela e mistura -os manualmente ou em um processador de alimentos até que um espalhamento suave esteja se formado. A propagação também pode ter outros ingredientes - como sal, pimenta, curry em pó ou cominho - adicionados. Outros ingredientes lisos, como maionese, iogurte grego, creme de queijo ou creme de leite, também podem ser combinados com o agrião.
Depois que o spread for feito, ele pode ser refrigerado até que seja necessário ou possa ser usado imediatamente. Quando usado, a propagação do agrião deve estar à temperatura ambiente. É espalhado no interior de uma fatia de pão em uma quantidade suficiente para manter o pão unido.
O pão que é usado para um sanduíche de agrião geralmente é pão branco ou pão branco. A crosta é cortada do pão para a apresentação e para criar uma textura mais consistente no sanduíche. Depois que a propagação é aplicada e o sanduíche é fechado, é usualLy é cortado de um canto para o canto oposto para criar quatro peças triangulares. Como alternativa, um cortador de massa redondo pode ser usado para fazer pequenos sanduíches circulares. Em alguns casos, especialmente se um pão mais rústico for usado, o pão pode ser deixado intacto como um sanduíche inteiro.
Algumas variações do sanduíche clássico de agrião entraram nos serviços de chá altos ingleses por si só. Isso inclui um agrião e sanduíche de ovos no qual o agrião é misturado com purê de ovos e maionese e sanduíches de agrião e pepino que são feitos com agrião, manteiga e pepino. Mais raramente, os sanduíches podem incluir carnes, como rabo de boi ralado ou fatias finas de carne assada.