Wat is peterselieolie?
Peterselieolie is kookolie die is op smaak gebracht met de kruidenpeterselie. Deze olie wordt vaak gebruikt voor medicinale doeleinden, om milde gewrichtspijn en maag ongemakken te behandelen. Andere kruiden kunnen worden gemengd met dit basisingrediënt om aan de behoeften van de chef -kok te voldoen en beoogde recepten waarmee deze zal worden gebruikt. Deze olie kan dienen als een kookmedium voor veel verschillende soorten vlees, of kan over salade en groenten worden gegoten om een heerlijke dressing te maken.
Vers geknipte peterselie heeft de neiging een sterke smaak en meer levendige kleur te creëren bij gebruik als basis voor peterselieolie. Gedroogde peterselie kan alternatief worden gebruikt als verse kruiden niet beschikbaar zijn, maar de algemene resultaten zijn meer gedempt. Andere kruiden kunnen worden gemengd met de peterselie om een breed scala aan smaken te creëren om elk gerecht te complimenteren. Populaire keuzes van andere gebruikte kruiden omvatten basilicum, tijm en rozemarijn. Wanneer u dit ingrediënt voor medicinale doeleinden gebruikt, bieden alleen verse kruiden de maximale hoeveelheid nUtritionele voordelen.
Het kruid wordt eerst geblancheerd voordat het met de olie wordt gecombineerd. Om kruiden te blancheren, zijn ze ondergedompeld in een zeef in een pot kokend water. Zodra ze enkele minuten aan de extreme hitte zijn blootgesteld, worden ze onmiddellijk verwijderd en in een kom ijswater geplaatst. Dit stopt onmiddellijk het kookproces en stelt de greens in staat om hun smaak in de olie af te geven in plaats van in het kokende water.
Elk type olie kan worden gebruikt als het uiteindelijke ingrediënt voor peterselieolie, maar plantaardige olie is het type olie dat het meest wordt gebruikt met dit type recept. De consistentie is enigszins dunner dan die van andere oliën, en de smaak minder bijten. Olijfolie biedt een meer viskeus medium waarmee de verwerkte kruiden kunnen worden gecombineerd en is meestal smaakvoller. Extra maagdelijke variëteiten kunnen worden gebruikt door degenen die de voorkeur geven aan een meer milde smaak voor hun olie.
De blancheerde haarBS moet in een blender of keukenmachine worden geplaatst met de helft van de hoeveelheid olie die zal worden gebruikt. Deze twee ingrediënten worden samengevoegd totdat het mengsel middelgroen van kleur is. Op dit punt wordt de rest van de olie aan het mengsel toegevoegd en gemengd tot het lichtgroen is. Dit mengsel moet 's nachts worden gekoeld om alle smaken volledig samen te laten fuseren en vervolgens door een kaasdoek te worden gespannen om het afgewerkte peterselieolieproduct te produceren.
Peterselieolie kan worden gebruikt als een kookbasis voor andere voedingsmiddelen, of als een dressing. Het kan over een hete koekenpan worden gegoten en worden gebruikt om fry kip en strip biefstuk te roeren. Deze gearomatiseerde olie wordt vaak gebruikt als een dipsaus voor knapperige, gekruide broodjes, als een alternatief voor gewone olijfolie. In combinatie met zout, peper en vers gehakte kruiden, kan het worden gebruikt om een lichte saladedressing te maken voor zomergroenten, zoals komkommers, squash en groene paprika.
Deze essentiële olie wordt vaak gebruikt als een natuurlijk thuisremEdy om een verscheidenheid aan aandoeningen te behandelen. Peterselie, wanneer gedistilleerd in olie en oraal verbruikt, fungeert als een diureticum. Het verhoogt de hoeveelheid bloed gefilterd door de nier en verbetert actief het vermogen van het lichaam om gifstoffen te verwijderen. Personen die lijden aan milde artritis en reumatoïde gewrichtspijn kunnen soms profiteren van het dagelijks consumeren van dit voedsel. Urinezuur, dat meestal de bron is van dit type pijn, wordt gemakkelijker uit het lichaam verwijderd tijdens het bloedfilteringsproces en gebruikers kunnen een vermindering van zowel zwelling als pijn in hun gewrichten ervaren.
Krampen van maag, die vaak het gevolg kan zijn van constipatie, kan worden verlicht door peterselieolie te consumeren. Dit voedsel kan als laxerend fungeren en reguliere kombewegingen aanmoedigen. Het kan ook de spijsvertering van voedingsmiddelen in de maag aanmoedigen en de hoeveelheid gas die in zowel de maag en de darmen wordt geproduceerd, vermindert.