Wat is Sugar Art?

Sugar Art is een specialiteit in het snoep- en gebak dat veld maakt, waarbij suiker wordt gebruikt om complexe vormen, scènes, texturen en patronen te creëren. Displays van suikerkunst verschijnen in een breed scala aan instellingen, van trouwtaarten tot het opslaan van ramen, waarbij suikerkunst vooral gebruikelijk is tijdens de wintervakantie. Artisans aan de top van hun vakgebied wonen zelfs deel uit van suikerkunstwedstrijden om hun vaardigheden op te zetten tegen die van anderen, en de displays op deze evenementen kunnen behoorlijk verbazingwekkend zijn.

Om suikerkunst te doen, hebben mensen training nodig in het werken met suiker. Een breed scala aan technieken kan worden gebruikt voor suikerkunst, waaronder opgeblazen en getrokken suiker, en al deze technieken vereisen vaardigheden en oefening. Suiker kan erg kieskeurig zijn om mee te werken, en soms gevaarlijk, in het geval van suikerbewerkingstechnieken waarbij verwarming van suiker tot hoge temperaturen wordt verwarmd.

Een ervaren ambachtsman kan een reeks vormen in geblazen suiker creëren, inclusief dieren en ornamenten. GetrokkenSuiker kan worden gebruikt om linten suiker en vergelijkbare decoratieve items te maken, en mensen kunnen ook werken met suiker die in verschillende vormen is gevormd. Terwijl sommige ambachtslieden werken met gewone suiker, gebruiken de meeste kleuringen, voor alles, van verrassend realistische bloemen tot delicate geblazen suikerornamenten op een cake met een vakantiethema.

Deze kunstvorm is zeer bederfelijk. Sugar Art begint te verzwakken en smelten als het wordt blootgesteld aan vocht of hoge temperaturen, en veel suikercreaties zijn ook erg delicaat. De bederfelijke aard van suiker is een van de dingen van suiker die enkele ambachtslieden aanspreekt, omdat hun kortstondige creaties zijn ontworpen om slechts een korte periode te genieten.

Sommige mensen zijn gespecialiseerd in eetbare suikerkunst, zoals decoraties voor taarten. Anderen kunnen stabilisatoren gebruiken die niet veilig zijn om te eten om meer langdurige sculpturen te maken. Culinaire scholen bevatten soms een dispLay of Stabilized Sugar Art als een einde van het semesterproject, met studenten die samenwerken om een ​​scène volledig in suiker te bouwen. Candywinkels kunnen ook suikerkunst gebruiken als seizoensgebonden decoratie, en kleine suikerkunstdecoraties worden ook gegeven als geschenken in sommige culturen.

Mensen die geïnteresseerd zijn in het leren van suikerkunst, kunnen speciale cursussen volgen van culinaire scholen waarin ze leren over het omgaan met suiker. Sommige koks bieden ook thuisworkshops aan mensen die een kleine groep geïnteresseerde personen kunnen organiseren die thuis over suikerkunst willen leren.