Wat is het verschil tussen een gastronomische en een gourmand?

Volgens sommigen is er technisch gezien geen verschil in modern Engels tussen de termen Gourmet en Gourmand . Beide hebben de betekenis die meestal wordt toegeschreven aan Gourmet , een persoon die geniet en goed eten. De twee termen verschillen echter in hun connotatieve betekenissen.

Veel Engelstaligen zijn van mening dat Gourmand een neiging tot vraatzucht impliceert en dat een gourmet een iets meer gereserveerd individu is. De eerste is misschien meer een hedonist en de tweede beschouwde meer een criticus, hoewel beide kenners zijn. In oudere of meer conservatief gebruik is Gourmand dichter in betekenis bij Gublton .

Beide woorden zijn leningen in het Engels uit het Frans. In het Frans verwees hij oorspronkelijk naar een veelvraat, maar het woord is oorspronkelijk verwezen, maar het woord evolueerde om een ​​persoon te betekenen die van lekker eten houdt in het moderne Frans. Daarom is de Engelse term dichterbij betekenis bij de oudere Franse definitie, die bestond op het momentDe term werd voor het eerst opgenomen in het Engels. Onlangs is het Engelse woord begonnen op dezelfde manier te evolueren als het in het Frans. De moderne betekenis ervan in zowel Frans als Engels, als een persoon met verfijnde culinaire smaken, werd beïnvloed door het woord Gourmand . Hoewel sommigen die zich identificeren als gourmets kunnen bezwaar maken om een ​​gourmand te worden genoemd, is het onderscheid tussen de twee zeker niet in steen gezet, en het gebruik van beide term kan worden gerechtvaardigd.

Een belangrijk verschil tussen de termen is dat Gourmet kan worden gebruikt als een bijvoeglijk naamwoord en als zelfstandig naamwoord. Fijn voedsel en wijnen en bijna alles wat betrokken is bij hun productie of bereiding kan worden genoemd als Gourmet . Daarom is het gebruikelijk voor hemAR van gastronomische chef -koks, restaurants en kookboeken, om er maar een paar te noemen.