Hva er forskjellen mellom en gourmet og en gourmand?

I følge noen er det teknisk sett ingen forskjell i moderne engelsk mellom begrepene gourmet og gourmand . Begge har betydningen som vanligvis tilskrives gourmet , en person som liker og setter pris på god mat. Imidlertid er de to begrepene forskjellige i deres konnotative betydninger.

Mange engelsktalende føler at gourmand innebærer en tendens til gluttony og at en gourmet er et noe mer reservert individ. Den første kan være mer en hedonist og den andre anses som mer av en kritiker, selv om begge er kjennere. I eldre eller mer konservativ bruk er gourmand nærmere mening til glutton .

Begge ordene er lån til engelsk fra fransk. På fransk henviste gourmand opprinnelig en glutton, men ordet utviklet seg til å bety en person som liker god mat på moderne fransk. Derfor er det engelske uttrykket nærmere betydningen av den eldre franske definisjonen, som eksisterte på det tidspunktet tHan ble først innlemmet i engelsk. Nylig har det engelske ordet begynt å utvikle seg på samme måte som det gjorde på fransk.

gourmet , på den annen side, er en korrupsjon av den gamle franske groumet , som betyr "tjener" eller "vin steward" og også et kognate med den engelske groom . Den moderne betydningen på både fransk og engelsk, som en person med raffinert kulinarisk smak, ble påvirket av ordet gourmand . Mens noen som selv identifiserer seg som gourmeter, kan innvende mot å bli kalt en gourmand, er skillet mellom de to absolutt ikke satt i stein, og bruken av begge begrepene kan være berettiget.

En viktig forskjell mellom begrepene er at gourmet kan brukes som adjektiv så vel som et substantiv. Fin mat og viner og nesten alt som er involvert i deres produksjon eller tilberedning kan bli referert til som gourmet . Derfor er det vanlig for hanAR av gourmetkokker, restauranter og kokebøker, for å nevne noen.