Vad är skillnaden mellan en gourmet och en gourmand?

Enligt vissa finns det tekniskt ingen skillnad i modern engelska mellan termerna gourmet och gourmand . Båda har den betydelse som vanligtvis tillskrivs gourmet , en person som tycker om och uppskattar fin mat. De två termerna skiljer sig emellertid i sina konnotativa betydelser.

Många engelsktalande anser att gourmand innebär en tendens till frossa och att en gourmet är en något mer reserverad individ. Den första kan vara mer av en hedonist och den andra betraktade mer av en kritiker, även om båda är kännare. I äldre eller mer konservativ användning är gourmand närmare betydelsen till Glutton .

Båda orden är lån till engelska från franska. På franska hänvisade gourmand ursprungligen till en frossa, men ordet utvecklades till att betyda en person som tycker om fin mat på moderna franska. Därför är den engelska termen närmare betydelsen för den äldre franska definitionen, som fanns vid den tiden THan term införlivades först i engelska. Nyligen har det engelska ordet börjat utvecklas på samma sätt som det gjorde på franska.

gourmet , å andra sidan, är en korruption av den gamla franska growmet , som betyder "tjänare" eller "vinstyrning" och även en kognat med den engelska groom . Dess moderna betydelse på både franska och engelska, som en person med raffinerad kulinarisk smak, påverkades av ordet gourmand . Medan vissa som själv identifierar sig som gourmeter kan invända mot att kallas en gourmand, är skillnaden mellan de två verkligen inte i sten, och användningen av någon av termerna kan motiveras.

En viktig skillnad mellan termerna är att gourmet kan användas som ett adjektiv såväl som ett substantiv. Fina livsmedel och viner och nästan allt som är involverat i deras produktion eller förberedelser kan kallas gourmet . Därför är det vanligt att hanar av gourmetkockar, restauranger och kokböcker, för att nämna några.