Qual è la differenza tra un buongustaio e un buongustaio?

Secondo alcuni, non c'è tecnicamente alcuna differenza nell'inglese moderno tra i termini gourmet e gourmand . Entrambi hanno il significato in genere attribuito a gourmet , una persona che ama e apprezza cibo raffinato. Tuttavia, i due termini differiscono nei loro significati connotativi.

Molti parlanti inglesi ritengono che gourmand implica una tendenza alla ghiottoneria e che un gourmet sia un individuo un po 'più riservato. Il primo potrebbe essere più un edonista e il secondo considerato più critico, sebbene entrambi siano intenditori. Nell'uso più antico o più conservativo, Gourmand ha un significato più vicino a ghiotton .

Entrambe le parole sono prestiti in inglese dal francese. In francese, gourmand originariamente si riferiva a un ghiottone, ma la parola si è evoluta per significare una persona che gode di cibo raffinato nel francese moderno. Pertanto, il termine inglese è più vicino al significato della vecchia definizione francese, che esisteva al momento tIl termine è stato per la prima volta incorporato in inglese. Recentemente, la parola inglese ha iniziato a evolversi allo stesso modo in francese.

gourmet , d'altra parte, è una corruzione del vecchio francese groumet , che significa "servitore" o "steward del vino" e anche un cognato con l'inglese Groom . Il suo significato moderno sia in francese che in inglese, come persona con raffinati gusti culinari, è stato influenzato dalla parola gourmand . Mentre alcuni che si identificano come gourmet possono obiettare a essere chiamati un buongusta

Una differenza importante tra i termini è che gourmet può essere usato come aggettivo e un sostantivo. Fine cibi e vini e quasi tutto ciò che è coinvolto nella loro produzione o preparazione può essere definito gourmet . Pertanto, è comune a luiar of gourmet chef, ristoranti e libri di cucina, per citarne alcuni.