Wat is het verschil tussen lactosevrij en zuivelvrij?

Lactosevrij en zuivelvrij zijn niet noodzakelijk hetzelfde, hoewel als iets geen zuivelproducten bevat, het ook lactosevrij is. De suikerlactose wordt gevonden in melkproducten, maar er zijn methoden die deze suiker kunnen verwijderen, zodat de producten gemakkelijker kunnen worden verteerd door mensen met een intolerantie. In de meeste gevallen zal een enzym worden toegevoegd dat de lactose in verschillende eenvoudige suikers zal afbreken. Als iets zuivelvrij is, betekent dit dat het geen melkproducten bevat.

Sommige mensen geloven misschien dat lactosevrije en zuivelvrije voedingsmiddelen altijd hetzelfde zijn omdat de meeste zuivelproducten lactose bevatten. Tenzij speciale maatregelen worden genomen, is deze suiker van nature aanwezig in melk- en melkbijproducten. Degenen die gevoelig of intolerant zijn voor lactose, kunnen last hebben van gastro -intestinale overstuur en andere symptomen. De exacte symptomen zullen afhangen van hoe ernstig iemands intolerantie is en hoeveel lactose wordt geconsumeerd.

Personen met lactose -intolieRance was vroeger beperkt in het voedsel dat ze konden eten. Vervangers voor zuivelmelk omvatten rijst, amandel en sojamelkproducten, en deze kunnen worden gebruikt in plaats van koemelk in veel recepten of met ontbijtgranen. Sommige mensen houden niet van de smaak van deze substituties, dus er zijn nieuwere alternatieven gecreëerd. Lactosevrije melk is in veel gebieden beschikbaar en het wordt vaak gemakkelijker verteerd dan conventionele melkproducten.

Enzymen, net als die van de maag om voedsel af te breken, worden toegevoegd aan melkproducten om de lactose te helpen afbreken. Dit is een proces dat zich in het menselijk lichaam voordoet wanneer iemand melk verbruikt. Degenen die lactose -intolerant zijn, hebben vaak problemen met dit proces, wat leidt tot de maagklachten van deze aandoening. Door deze enzymen van tevoren toe te voegen, geeft het het spijsverteringssysteem van de persoon een voorsprong in het verteren van de suiker zodat het lichaam effectiever kan HanDle het.

Degenen die lactosevrije en zuivelvrije voedingsmiddelen nodig hebben, kunnen ook de tegen medicijnen overnemen die lactase bevatten, een enzym dat lactose afbreekt. Dit kan degenen die lactose -intolerant zijn helpen voedsel te consumeren dat niet lactosevrij en zuivelvrij is. Iedereen die gelooft dat ze een intolerantie kunnen hebben, moet met een zorgverlener praten voor een volledige evaluatie. Soms kan een andere voorwaarde de schuld zijn.