Wat is tijmhoning?
tijmhoning komt van de nectar-producerende soorten die tijm produceren. Tijm wordt voornamelijk geproduceerd van moeder van tijm, wilde tijm en tuin tijmsoorten, maar er zijn ongeveer 347 andere soorten die ook tijm produceren. Terwijl tijm vaak wordt gekweekt om etherische oliën te creëren, wordt tijmhoning zelf geproduceerd uit soorten die worden gevonden in de landen van Griekenland en Sicilië, omdat het een belangrijk onderdeel van beide culturen is. Tijmhoning wordt het meest opgemerkt vanwege zijn aroma, smaak en gezondheidsvoordelen.
Dit type honing wordt voornamelijk geproduceerd in de laatste twee weken van juni en de eerste twee weken van juli. Zodra dit type honing kristalliseert en een beige of bruine kleur wordt, ontwikkelt het een intens aroma. Dit aroma is erg sterk en zowel kruiden als harsachtig.
Het mediterrane dieet in Griekenland omvat vaak voedingsmiddelen bestaande uit tijmhoning. Degenen die honing eten die uit tijm bestaanmond. Griekse yoghurt is vaak besprenkeld met dit type honing en staat bekend als yiaourti me meli . Vaak zullen mensen ook gegrilde vijgen vullen met tijmhoning.
Er zijn veel gezondheidsvoordelen geassocieerd met het consumeren van tijmhoning. Sommige studies hebben zelfs geconcludeerd dat diëten verrijkt met zijn extracten het vermogen hebben om endometrium-, borst- en prostaatkankers te helpen voorkomen. Het bevat grote hoeveelheden fenolische verbindingsextracten, die oestrogene activiteit transformeren.
Veel mensen in Griekenland gebruiken tijmhoning als een antibacteriële medicatie. Vanwege zijn verbazingwekkende antischimmelige eigenschappen heeft dit type honing de mogelijkheid om infecties te voorkomen. Zelfs de Britse strijdkrachten gebruiken het als een antibacterieel en passen het toe op brandwonden en/of schaaldieren.
Vanwege het vermogen van de tijmhoning om keelsymptomen te verlichten, gebruiken sommige mensen het als een hoestonderdrukkingsmedicatie. Veel mensen willenl Meng de honing met brandewijn of kruidenthee en drink vervolgens het mengsel. Omdat de honing zo effectief wordt gebruikt als een hoestonderdrukking, wordt het vaak gebruikt als een manier om ook het rubella -virus te bestrijden.
tijmhoning wordt vaak ook gebruikt als een gezichtsmasker. Mensen die de honing als gezicht gebruiken, geloven dat het helpt om hun poriën te deblokkeren en hun huid te verjongen. Vaak wordt de honing gemengd met eidooier en olijfolie voordat ze in het gezicht worden gemasseerd.