Wat maakt sprankelend water schittert?
Sparkling Water is een aantrekkelijke naam die klinkt als iets ingewikkeld om te produceren, maar deze drank, ook wel sodawater of seltzer genoemd, ontleent zijn bubbels van het eenvoudige proces van het toevoegen van koolstofdioxide (CO2) in gasvorm aan normaal water en vervolgens bottelen. Het resultaat is de bruisende bruisen die de smaakpapillen kietelt en een mooie afwisseling maakt van normaal water.
Carbonerd water is niet altijd mineraalwater, hoewel het vaak als zodanig verkeerd wordt genoemd. Mineraalwater wordt gedefinieerd als water dat meer dan 250 delen per miljoen van een opgeloste minerale bron bevat. Hoewel wat mineraalwater schittert met de toevoeging van carbonatatie, zijn de twee termen niet uitwisselbaar. Al het water moet als sprankelend water worden beschouwd, is carbonatatie.
Het proces van carbonaatwater begon in de 18e eeuw. Een brouwer genaamd Joseph Priestly ontdekte dat het passeren van water over fermenterend bier een interessante smaak opleverde en hij begon dit water aan te biedenaan zijn vrienden. Tegenwoordig wordt CO2 onder druk in flessen gedwongen of kan worden gemaakt met een frisdrankmaker thuis of in bars en restaurants. Soda Pop haalt zijn schittering uit hetzelfde proces.
In flessenwater, wanneer de druk wordt afgegeven, zoals wanneer de fles opent, ontstaan bubbels. Dit is ook de reden waarom het geen goed idee is voor mensen om een fles sprankelend water te schudden, omdat het de druk van het koolstofdioxide bouwt. Gegeven tijd om te settelen, zal het, maar een vers geschudfles wordt geopend, het resultaat is een spray van water.
Een recent experiment met soda voor de light onthulde dat de combinatie van de ingrediënten in Mentos® Candy en de aspartaam in de drank ervoor zorgt dat CO2 extreem reactief wordt en het snel alle inhoud van de fles in de lucht schiet. Dit experiment kan indruk maken op de kinderen, maar het is een beetje rommelig.
sprankelend water werd ooit gevierd als een drankje om S te genezenTomach kwalen, maar nu bevelen de meeste medische professionals aan dat mensen met zure reflux het vermijden. Het kan echter echter nuttig zijn bij het kalmeren van misselijkheid.