Waarom is koffie bij cafés zo duur?
Veel mensen hebben opgemerkt dat koffie in cafés extreem duur lijkt, vooral in vergelijking met de kosten om thuis koffie te maken. De prijzen voor koffiedranken op de espressomachine zoals lattes en mokkas zijn nog hoger, en een frequent onderwerp van grip op veel café- en koffiehuisklanten. Er zijn een aantal redenen waarom koffie bij cafés vaak zo duur is, en het is misschien verbaasd dat koffie in cafés soms een verliezende propositie is voor de eigenaren, die het grootste deel van hun inkomen kunnen maken van het voedsel dat ze verkopen. De prijs van koffie omvat alle uitgaven die gaan over het runnen van een café.
Een van de belangrijkste redenen waarom koffie bij cafés duur is, is omdat het eigenlijk veel kost om te maken. Hoewel de koffie zelf misschien niet vreselijk duur is, moet het café personeel betalen om het te maken, en ze moeten ook overheadkosten dekken, zoals huur, elektriciteit, verzekering, afvalrekeningen en waterkosten. Omdat veel cafés een vrij groot personeel hebben, Kosten voor het compenseren van werknemers alleen kunnen zeer snel oplopen, waardoor het café wordt gedwongen om de prijzen dienovereenkomstig te verhogen.
Veel mensen verwachten ook veel variatie wanneer ze koffie bestellen bij cafés, en dit is ook duur. Het is veel goedkoper om slechts een paar soorten koffie aan te bieden, maar de meeste cafés bieden een enorm assortiment, die allemaal fris moeten worden gemaakt en goed gevuld worden gehouden door personeel. Een groot menu met espresso -drankjes kost ook, omdat personeel moet leren om elk drankje goed te bereiden en ze moeten voorbereid zijn op speciale verzoeken van klanten.
Een ander probleem is het type klanten dat cafés bezoeken. Veel klanten brengen uren door in een café, vooral een dat draadloos internet biedt, en deze klanten kunnen een minimale hoeveelheid eten en drinken kopen, vaak vasthouden aan het vermelde minimum van het café voor tafelbezetting, als er een is. Wanneer de omzet in een café laag isMaak het goed door zijn eten en drinken op een zodanige manier te prijzen dat het nog steeds winst kan maken. De hoop is om de kosten in evenwicht te brengen tussen zittende klanten die middelen opeten voor minimale rendementen, en klanten die dingen bestellen om te gaan, waardoor minimale middelen worden gebruikt.
Wanneer mensen koffie bestellen bij cafés, denken ze ook niet aan de bijbehorende kosten. Een kopje koffie lijkt misschien niet zo duur, maar suiker en verschillende crèmes worden meestal gratis aangeboden, en deze kruiden kunnen behoorlijk duur zijn. Hoewel niet iedereen het gebruikt, kan melk vooral extreem duur worden. De prijs omvat ook de beker die wordt gebruikt om uw koffie te serveren, samen met roerende werktuigen, To-Go-deksels en beschermende mouwen die comfortabel blijven om vast te houden.
Voor mensen die veel tijd in cafés doorbrengen en geld willen besparen, zijn er een paar opties om over na te denken. Veel cafés bieden bijvoorbeeld korting aan klanten die hun eigen bekers binnenbrengen. Hoewel de korting misschien klein lijkt, klopt hetaanzienlijk in de loop van de tijd. Mensen willen misschien ook vragen naar frequente kopers- of postzegelkaarten, die vaak deals bieden zoals één gratis beker voor elke 10 gekochte.