Proč je káva v kavárnách tak drahá?

Mnoho lidí si všimlo, že káva v kavárnách se zdá být nesmírně drahá, zejména ve srovnání s náklady na výrobu kávy doma. Ceny nápojů kávy vyrobené na stroji na espresso, jako jsou lattes a mochas, jsou ještě vyšší a časté téma přilnavosti pro mnoho zákazníků kavárny a kavárny. Existuje řada důvodů, proč káva v kavárnách má tendenci být tak drahá, a možná vás překvapí, že káva v Cafes je někdy ztrátou návrh pro majitele, kteří mohou vydělat většinu svého příjmu z jídla, které prodávají. Cena kávy zahrnuje všechny výdaje, které jdou do provozu kavárny. I když samotná káva nemusí být strašně drahá, kavárna musí platit personál, aby to vyrobil, a musí také pokrýt režijní náklady, jako je nájem, elektřina, pojištění, účty za odpadky a poplatky za vodu. Protože mnoho kaváren má poměrně velký personál, náklady na kompenzaci zaměstnanců mohou být velmi rychle nahromaděny a nutit kavárnu, aby odpovídajícím způsobem zvýšila ceny.

Mnoho lidí také očekává velké množství rozmanitosti, když si objednávají kávu v kavárnách, a to je také drahé. Je mnohem levnější nabízet jen několik druhů kávy, ale většina kaváren nabízí obrovský sortiment, z nichž všechny musí být čerstvé a udržované dobře zásobené zaměstnanci. Stojí také velké nabídky espresso nápoje, protože zaměstnanci se musí naučit připravit každý nápoj správně a musí být připraveni řešit zvláštní požadavky od zákazníků.

Dalším problémem je typ zákazníků, kteří navštěvují kavárny. Mnoho zákazníků tráví hodiny v kavárně, zejména ta, která nabízí bezdrátový internet, a tito zákazníci si mohou zakoupit minimální množství jídla a nápojů, často se drží minimu kavárny pro obsazení stolu, pokud existuje. Když je obrat v kavárně nízký, pokouší se kavárnaVytvořte to tím, že udělujete své jídlo a pití takovým způsobem, že stále může dosáhnout zisku. Doufáme, že vyváží náklady mezi sedícími zákazníky, kteří jí zdroje pro minimální výnosy, a zákazníky, kteří si objednávají věci, a tím používají minimální zdroje.

Když si lidé objednali kávu v kavárnách, také nemyslí na související náklady. Šálek kávy se nemusí zdát tak drahý, ale cukr a různé krémy jsou obvykle nabízeny zdarma a tato koření mohou být docela nákladné. Ačkoli ne každý to používá, mléko může být zejména extrémně drahé. Cena také zahrnuje šálek používaný k podávání vaší kávy, spolu s míchacími nářadími, víčkami a ochrannými rukávy, které udržují poháry pohodlně.

Pro lidi, kteří tráví hodně času v kavárnách a chtějí ušetřit peníze, existuje několik možností, na které je třeba myslet. Například mnoho kaváren nabízí slevu zákazníkům, kteří přinášejí vlastní poháry. I když se sleva může zdát malá, sčítá sevýznamně v průběhu času. Lidé se mohou také chtít zeptat na časté karty kupujícího nebo razítek, které často nabízejí nabídky jako jeden bezplatný pohár za každých 10 zakoupených.