Proč některé potravinářské výrobky selhávají nebo zmizí?
Téměř každý spotřebitel truchlil nad zjevnou ztrátou některých oblíbených potravinářských výrobků. Ať už se jedná o značku bonbónů z dětství nebo současného oblíbeného nápoje, často se zdá, že určité potravinářské výrobky jednoduše zmizí bez vysvětlení. Občas může být konkrétní produkt umístěn prostřednictvím společností specializujících se na těžko dostupné nebo regionální potravinářské výrobky, ale častěji než ne, položka jednoduše zmizela z polic. Pouze výrobci mohou přesně vědět, proč.
Jedním z důvodů, proč některé potravinářské výrobky selhávají, je špatný celkový prodej. Vývoj nových potravinářských výrobků vyžaduje značné množství výzkumu, experimentování a marketingu. Jakmile je nový nebo vylepšený produkt uvolněn široké veřejnosti, jeho prodej je pečlivě sledován. Pokud se tyto údaje o prodeji vyrovnávají nebo se postupem času snižují, potravinářské výrobky jsou často rychle odstraněny z regálů, aby se vytvořily prostor pro nové odrůdy. Prodej vanilkových svůdných Colas nedávno zažil významný DROP v prodeji, vedoucí hlavní výrobce nápojů k vyřazení jejich stávajících akcií. Jedním z příkladů je salátový dresink prodávaný jako směs ve Spojených státech. Když byla Spin Blend poprvé uvedena na trh, recept vlastnil Hellman's, hlavní producent majonéz, salátových dresinků a dalších koření. Spin Blend se ukázal jako populární položka, zejména ve středozápadních státech.
Když se prodej Spin Blend začal zpomalovat, Hellman's prodal recept a práva na ochrannou známku menší regionální společnosti. O několik let později byla opět prodána práva na tržní směsici. Některé potravinářské výrobky, jako je Spin Blend, lze stále najít, ale mimo předepsanou oblast existuje jen málo formální distribuce.
Někdy potravinářské výrobky zmizí kvůli nesprávným výpočty podniků. Stejný Gerber CoMpany známá pro kvalitní dětskou výživu se jednou pokusilo na trh jednotlivá jídla pro dospělé zvané singly. Koncept zněl slibně na papíře, ale Gerber se rozhodl použít nadměrné nádoby podobné jejich stávajícím kontejnerům dětské výživy.
Cílové publikum pro singly pracovalo svobodné lidi, kteří chtěli pouze jednotlivé porce konzervovaných potravin. Produkt selhal, protože mnoho jednotlivců nechtělo připomenout jejich nesezdaný stav a kontejnery vypadaly příliš jako sklenice na dětskou výživu. Poměrně málo potravinářských výrobků splnilo podobné osudy kvůli neschopnosti rozpoznat potřeby trhu.
Občas některé potravinářské výrobky pravděpodobně zmizí pro naši vlastní ochranu. V 50. a 60. letech 20. století se v roce 1970. federální studie spojila umělá sladidla zvaná cyklamaty na určité formy rakoviny bez cukru zvané Fizzies, což způsobilo, že výrobci potravin používali další agenti pro sladidla, ale zcela zmizely federální studie spojené umělé sladidla zvané cyklamaty. TheFIZIES FORMULA by na trhu nepracoval s jinými umělými sladidly, takže byl vytažen z polic v obchodě krátce poté, co zákaz cyklamátů vstoupil v platnost.
Když bylo zjištěno, že z potravinářských barevných barviv č. 2 je karcinogenní, mnoho červených potravinářských výrobků bylo vytaženo z regálů. Po mnoho let byly z výroby vytaženy bonbóny M&M, i když výrobci nepoužívali červené barvivo #2. Červené M & MS byly vráceny do mixu až poté, co se povědomí veřejnosti o situaci červeného barviva snížilo.
Někdy jsou oblíbené potravinářské výrobky jednoduše opuštěny ve prospěch neustále se měnících spotřebitelských preferencí. I když určité bonbóny nebo jídlo má nostalgickou přitažlivost pro specializovaný trh, potravinářské společnosti jsou často poháněny silnými marketingovými silami. Pokud pro určité potravinářské výrobky zbývá dostatek trhu, mohou se menší potravinářské společnosti dohodnout na získání práv na jejich výrobu a distribuci.