Perché alcuni prodotti alimentari falliscono o scompaiono?
Quasi tutti i consumatori hanno pianto l'apparente perdita di alcuni prodotti alimentari preferiti. Che si tratti di un marchio di caramelle fin dall'infanzia o di un'attuale bevanda preferita, sembra spesso alcuni prodotti alimentari semplicemente svaniscono senza spiegazioni. Occasionalmente, un prodotto specifico può trovarsi attraverso aziende specializzate in prodotti alimentari difficili da trovare o regionali, ma il più delle volte, l'oggetto è semplicemente scomparso dagli scaffali dei negozi. Solo i produttori possono sapere esattamente perché.
Una ragione per cui alcuni prodotti alimentari falliscono sono le vendite complessive scadenti. Lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari richiede una quantità significativa di ricerca, sperimentazione e marketing. Una volta che un prodotto nuovo o migliorato viene rilasciato al pubblico, le sue vendite sono attentamente monitorate. Se queste cifre di vendita si appiattiscono o diminuiscono nel tempo, i prodotti alimentari vengono spesso rimossi dagli scaffali dei negozi per fare spazio a nuove varietà. Le vendite di colas al gusto alla vaniglia hanno recentemente sperimentato un DR significativoOP nelle vendite, che portano i principali produttori di bevande per eliminare gradualmente le loro scorte esistenti.
Un altro motivo per cui alcuni prodotti alimentari preferiti scompaiono è una porta di proprietà girevole. Un esempio è il condimento per insalata commercializzato come miscela di spin negli Stati Uniti. Quando Spin Blend è stato commercializzato per la prima volta, la ricetta era di proprietà di Hellman, un importante produttore di matione, condimenti per insalate e altri condimenti. Spin Blend si è rivelato un oggetto popolare, specialmente negli stati del Midwest.
Mentre le vendite di Spin Blend hanno iniziato a rallentare, Hellman ha venduto i diritti di ricetta e marchi a una società regionale più piccola. A loro volta, i diritti alla miscela di spin del mercato sono stati venduti di nuovo diversi anni dopo. Alcuni prodotti alimentari come la miscela di spin possono ancora essere trovati, ma c'è poca distribuzione formale al di fuori di un'area prescritta.
A volte, i prodotti alimentari scompaiono a causa di errori di calcolo aziendale. Lo stesso Gerber CoMpany noto per alimenti per bambini di qualità una volta ha cercato di commercializzare singoli pasti per adulti chiamati singoli. Il concetto sembrava promettente sulla carta, ma Gerber ha deciso di utilizzare barattoli di grandi dimensioni simili ai loro contenitori per alimenti per bambini esistenti.
Il pubblico target per i singoli lavorava single che desideravano solo porzioni singole di cibi in scatola. Il prodotto fallì perché molti singoli professionisti non volevano ricordare il loro status non sposato e i contenitori assomigliavano troppo ai barattoli di alimenti per bambini. Molti prodotti alimentari hanno incontrato destini simili a causa della mancata riconoscimento delle esigenze del mercato.
Occasionalmente, alcuni prodotti alimentari presumibilmente scompaiono per la nostra protezione. Una caramella effervescente senza zucchero chiamata Fizzies divenne molto popolare negli anni '50 e '60, ma scomparve completamente nel 1970. Studi federali collegavano dolcificanti artificiali chiamati ciclamati in determinate forme di cancro, facendo sì che i produttori di alimenti usino altri agenti addolcitati. ILLa formula di Fizzies non avrebbe funzionato con altri dolcificanti artificiali sul mercato, quindi è stata estratta dagli scaffali dei negozi poco dopo l'entrata in vigore del divieto di ciclamesi.
Quando un colorante alimentare chiamato Red Dye #2 è risultato cancerogeno, molti prodotti alimentari di colore rosso sono stati tirati dagli scaffali dei negozi. Per molti anni, le caramelle M&M rosse sono state estratte dalla produzione, anche se i produttori non hanno usato la tintura rossa n. 2. I M&M rossi sono stati restituiti al mix solo dopo che la consapevolezza pubblica della situazione di colorante rosso era diminuita.
A volte, i prodotti alimentari preferiti vengono semplicemente abbandonati a favore delle preferenze dei consumatori in continua evoluzione. Anche se una certa caramella o cibo ha un fascino nostalgico per un mercato di nicchia, le aziende alimentari sono spesso guidate da potenti forze di marketing. Se rimane abbastanza di un mercato per determinati prodotti alimentari, le aziende alimentari più piccole possono accettare di acquisire i diritti di produrre e distribuirli.