¿Por qué algunos productos alimenticios fallan o desaparecen?
Casi todos los consumidores han llorado la aparente pérdida de algunos productos alimenticios favoritos. Ya sea que se trate de una marca de dulces desde la infancia o una bebida favorita actual, a menudo parece que ciertos productos alimenticios simplemente desaparecen sin explicación. Ocasionalmente, un producto específico puede ubicarse a través de empresas que se especializan en productos alimenticios difíciles de encontrar o regionales, pero la mayoría de las veces, el artículo simplemente ha desaparecido de los estantes de las tiendas. Solo los fabricantes pueden saber con precisión por qué.
Una razón por la cual algunos productos alimenticios fallan son malas ventas en general. El desarrollo de nuevos productos alimenticios requiere una cantidad significativa de investigación, experimentación y marketing. Una vez que se lanza un producto nuevo o mejorado al público en general, sus ventas se rastrean cuidadosamente. Si estas cifras de ventas se aplanan o disminuyen con el tiempo, los productos alimenticios a menudo se eliminan de las tiendas rápidamente para dejar espacio para nuevas variedades. Las ventas de colas con sabor a vainilla recientemente experimentaron un importante Dr.OP en ventas, liderando a los principales fabricantes de bebidas para eliminar su acción existente.
Otra razón por la cual ciertos productos alimenticios favoritos desaparecen es una puerta de propiedad giratoria. Un ejemplo es el aderezo de ensaladas comercializado como una mezcla de spin en los Estados Unidos. Cuando Spin Blend se comercializó por primera vez, la receta era propiedad de Hellman's, un importante productor de mayonesa, aderezos para ensaladas y otros condimentos. Spin Blend demostró ser un artículo popular, especialmente en los estados del medio oeste.
A medida que las ventas de Spin Blend comenzaron a disminuir, Hellman vendió la receta y los derechos de marca registrada a una empresa regional más pequeña. A su vez, los derechos a la mezcla de spinning del mercado se vendieron nuevamente varios años después. Todavía se pueden encontrar algunos productos alimenticios como la mezcla de spin, pero hay poca distribución formal fuera de un área prescrita.
A veces, los productos alimenticios desaparecen debido a errores de cálculo corporativos. El mismo gerber coMpany conocido por sus alimentos para bebés de calidad una vez intentó comercializar comidas individuales para adultos llamadas singles. El concepto sonaba prometedor en papel, pero Gerber decidió usar frascos de gran tamaño similar a sus contenedores de alimentos para bebés existentes.
El público objetivo para solteros era personas solteras que solo querían porciones individuales de alimentos enlatados. El producto falló porque muchos profesionales solteros no querían recordar su estado soltero, y los contenedores se parecían demasiado a los frascos de comida para bebés. Unos pocos productos alimenticios han cumplido con destinos similares debido a la falta de reconocimiento de las necesidades del mercado.
De vez en cuando, algunos productos alimenticios presumiblemente desaparecen para nuestra propia protección. Un dulce efervescente sin azúcar llamado Fizzies se hizo muy popular en las décadas de 1950 y 1960, pero desapareció por completo en 1970. Los estudios federales conectaron edulcorantes artificiales llamados ciclamatos a ciertas formas de cáncer, lo que hace que los fabricantes de alimentos usen otros agentes endulzantes. ElLa fórmula de Fizzies no funcionaría con otros edulcorantes artificiales en el mercado, por lo que se sacó de los estantes de las tiendas poco después de que entrara en vigencia la prohibición de los ciclamatos.
Cuando se descubrió que un colorante de alimentos llamado Red Dye #2 era cancerígeno, se extrajeron muchos productos alimenticios de color rojo de los estantes de las tiendas. Durante muchos años, los dulces de M&M rojos fueron sacados de la producción, a pesar de que los fabricantes no usaron el tinte rojo #2. Red M & MS solo fue devuelto a la mezcla después de que la conciencia pública de la situación del tinte rojo había disminuido.
A veces, los productos alimenticios favoritos simplemente se abandonan a favor de las preferencias de los consumidores en constante cambio. Incluso si cierto dulce o alimentos tienen un atractivo nostálgico para un nicho de mercado, las compañías de alimentos a menudo están impulsadas por poderosas fuerzas de marketing. Si queda un mercado suficiente para ciertos productos alimenticios, las compañías de alimentos más pequeñas pueden aceptar adquirir los derechos para producirlos y distribuirlos.
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