Wat zijn de eigenschappen van organische verbindingen?

Organische verbindingen zijn chemicaliën waarvan de moleculen koolstof bevatten. Er is geen universeel geaccepteerde, meer precieze definitie van 'organisch', waardoor het definiëren van de eigenschappen van organische verbindingen moeilijker wordt. Tegenwoordig verwijst "organische verbindingen" meestal naar verbindingen die significante hoeveelheden koolstof bevatten, hoewel ze meer losjes kunnen worden gedefinieerd om moleculen die koolstof bevatten of strenger om alleen moleculen op te nemen die koolstof koolstofarme of koolstofhydrogen bindingen bevatten.

Het organische anorganische onderscheid is enigszins willekeurig en is grotendeels afgeleid van een theorie die vitalisme wordt genoemd, die stelde dat de biochemische processen van levende wezens een extra energie of kracht met zich meebrengen die niet aanwezig is in chemische processen die voorkomen in niet-levende materie. Dit suggereerde het idee dat de stoffen die betrokken zijn bij de biologie van levende wezens daarom verschillen van andere stoffen op een manier die verder gaat dan hun fysische en chemische eigenschappen en maaktEen speciale categorie onderscheiden van andere materie. Vitalisme is niet langer een algemeen aanvaarde theorie, en de moderne biochemie verklaart biologische processen en de eigenschappen van organische verbindingen volgens dezelfde fysieke wetten die andere chemische reacties regelen, maar de categorie "organisch" blijft in gebruik, hoewel de term ook een aantal verbindingen omvat die niet in levende zijn.

Er is een groot aantal verschillende organische verbindingen met verschillende eigenschappen, die zijn verdeeld in kleinere subklassen op basis van hun samenstelling of de samenstelling van hun functionele groepen en hebben de neiging vergelijkbare eigenschappen te hebben. Sommige organische categorieën hebben interessante eigenschappen die mensen vaak in hun dagelijks leven tegenkomen. Koolwaterstoffen, een categorie met groepen moleculen genaamd alkanen, alkenen en arenes volgens hun structuur, zijn volledig samengesteld uit waterstof enKoolstof en vrij van veel energie bij verbranding, waardoor koolwaterstoffen zoals propaan, butaan en octaan waardevolle brandstofbronnen zijn. Een ander type organische moleculen, esters genoemd, vormen groente- en dierlijke oliën en vetten.

Een van de belangrijke eigenschappen van organische verbindingen is de aanwezigheid van structurele eenheden die functionele groepen worden genoemd. Dit zijn groepen atomen in een molecuul die wordt verbonden met de rest van het molecuul door een covalente binding tussen een atoom van de functionele groep en een koolstofatoom in het hoofdlichaam van het molecuul. Een organisch molecuul kan veel functionele groepen hebben, en deze zijn grotendeels verantwoordelijk voor de chemische eigenschappen van het molecuul als geheel, omdat een gegeven functionele groep zich op min of meer op dezelfde manier zal gedragen, ongeacht de samenstelling van de grotere molecuul waaraan het is verbonden. Organische moleculen worden vaak geclassificeerd en genoemd volgens de aard van hun functionele groepen.

Moleculen die organisch zijn, variëren sterk in grootte. Een van deE Belangrijke eigenschappen van organische verbindingen die hen zo belangrijk maken in de biologie komt van het feit dat koolstofatomen aan elkaar kunnen binden om ketens van koolstofatomen op een rij of lus te vormen, met extra atomen die verbonden zijn met sommige van de koolstofatomen. Veel identieke kopieën van individuele structurele eenheden die monomeren worden genoemd, die bestaan ​​uit een rij koolstofatomen die samen met andere atomen worden gekoppeld, bijgevoegde zijgroepen, kunnen met elkaar worden gekoppeld om lange herhalende ketens te vormen die polym worden genoemd.

Organische verbindingen zijn niet uniek in hun vermogen om dit te doen, maar koolstof is er bijzonder goed geschikt voor. Een enkel organisch polymeermolecuul kan honderden herhaalde structurele eenheden hebben, en meer complexe polymeren kunnen afzonderlijke takken hebben die uit de centrale keten splitsen en chemische bindingen met andere polymeerketens vormen om een ​​enkel molecuul te creëren. Sommige organische verbindingen zijn gemaakt van enorme structuren die macromoleculen worden genoemd.