Jaké jsou vlastnosti organických sloučenin?

Organické sloučeniny jsou chemikálie, jejichž molekuly obsahují uhlík. Neexistuje žádná všeobecně akceptovaná, přesnější definice „organických“, což ztěžuje definování vlastností organických sloučenin. „Organické sloučeniny“ se dnes nejčastěji vztahují na sloučeniny, které obsahují významná množství uhlíku, i když je lze definovat volněji tak, aby zahrnovaly jakékoli molekuly obsahující uhlík nebo přísněji tak, aby zahrnovaly pouze molekuly, které obsahují uhlík-uhlík nebo vazby uhlíku-hydrogenní vazby.

Organicko-inorganické rozlišení je poněkud svévolné a je z velké části odvozeno z teorie zvané vitalismus, která předpokládala, že biochemické procesy živých bytostí zahrnují další energii nebo sílu, která není přítomna v chemických procesech, které se vyskytují v neživé záležitosti. To naznačovalo myšlenku, že látky zapojené do biologie živých tvorů se proto liší od jiných látek způsobem, který přesahuje jejich fyzikální a chemické vlastnosti a vytváříNahoře speciální kategorie odlišná od jiných věcí. Vitalismus již není běžně přijímanou teorií a moderní biochemie vysvětluje biologické procesy a vlastnosti organických sloučenin podle stejných fyzikálních zákonů, které řídí jiné chemické reakce, ale kategorie „ekologická“ zůstává v současné době používána, i když dnes se tento termín také blíží řadě sloučenin, které se v živých bytostech nevyskytují.

Existuje obrovské množství různých organických sloučenin s různými vlastnostmi, které jsou rozděleny na menší podtřídy na základě jejich složení nebo složení jejich funkčních skupin a mají tendenci mít podobné vlastnosti. Některé organické kategorie mají zajímavé vlastnosti, s nimiž se lidé často setkávají ve svém každodenním životě. Uhlovodíky, kategorie, která zahrnuje skupiny molekul zvaných alkany, alkeny a areny podle jejich struktury, jsou tvořeny výhradně z vodíku aPři spálení uvolňte uhlík a uvolňte velké množství energie, přičemž uhlovodíky, jako je propan, butan a oktanové cenné zdroje paliva. Další typ organických molekul, zvaných estery, tvoří zeleninové a zvířecí oleje a tuky.

Jednou z důležitých vlastností organických sloučenin je přítomnost strukturálních jednotek nazývaných funkční skupiny. Jedná se o skupiny atomů v molekule, které jsou spojeny se zbytkem molekuly kovalentní vazbou mezi atomem funkční skupiny a atomem uhlíku v hlavním těle molekuly. Organická molekula může mít mnoho funkčních skupin, a ty jsou z velké části odpovědné za chemické vlastnosti molekuly jako celku, protože daná funkční skupina se bude chovat víceméně stejným způsobem bez ohledu na složení větší molekuly, ke které je připojena. Organické molekuly jsou často klasifikovány a pojmenovány podle povahy jejich funkčních skupin.

molekuly, které jsou organické, se velmi liší velikostí. Jeden z thE důležité vlastnosti organických sloučenin, díky nimž jsou tak důležité v biologii, pocházejí ze skutečnosti, že atomy uhlíku se mohou navzájem spojit za účelem vytvoření řetězců atomů uhlíku v řadě nebo smyčce, s dalšími atomy spojenými s některými atomy uhlíku. Mnoho identických kopií jednotlivých strukturálních jednotek zvaných monomery, které se skládají z řady atomů uhlíku spojených s jinými atomy nazývanými boční skupiny, lze spojit dohromady a vytvářejí dlouhé opakující se řetězce zvané polymery.

Organické sloučeniny nejsou jedinečné v jejich schopnosti to udělat, ale uhlík je pro něj obzvláště dobře vhodný. Jedna organická polymerní molekula může mít stovky opakovaných strukturálních jednotek a složitější polymery mohou mít oddělené větve rozdělené od centrálního řetězce a vytvářet chemické vazby s jinými polymerními řetězci, aby se vytvořila jediná molekula. Některé organické sloučeniny jsou vyrobeny z obrovských struktur zvaných makromolekuly.