Hva gjør en ernæring som støtter kostholdsekspert?

En diettist for ernæringsstøtte, også kjent som en klinisk diettist, utvikler dietter og ernæringsplaner; gir råd om matlaging; og overvåker fôringsprosessen for pasienter som ikke er i stand til å tygge, svelge eller fordøye mat uten hjelp. Slik hjelpemating er nødvendig for å sikre at disse pasientene opprettholder et kostholdsinntak som fremdeles fremmer god helse. Den typiske diettisten for ernæringsstøtte er ansatt ved sykehus, sykehjem og andre typer assistansehjem. Hun koordinerer vanligvis med pasientens lege, sykepleier eller pleier for å utvikle et kosthold som oppfyller de medisinske og ernæringsmessige behovene i saken. I likhet med andre diettkyndige, må en ernæringsstøtte diettist ha minst en bachelorgrad og kan være påkrevd å få lisens før hun kan delta i ernæringsforberedelser eller jobbe som kostholdsekspert.

Kunstig fôring under tilsyn av en ernæringsstøtte diettist er viktig for pasientens komfort og velvære. Vedlikehold gitt på denne måten hjelper et individ å opprettholde sin nåværende vekt eller til og med gå opp i vekt hvis legen og kostholdsmannen anser det for nødvendig. Ernæringsplaner hjelper også pasienter med å opprettholde energinivået og unngå fysisk svakhet. Endelig eliminerer programmene som er laget av en ernæringsstøtte diettist smerte og angst en pasient som ikke klarer å tygge eller svelge, kan oppleve i løpet av måltider.

Det er to primære former for fôring som tilbys av en ernæringsstøttende diettist etter en felles konsultasjon med pasientens lege: Enteral Nutrition (EN) og Parenteral Nutrition (PN). EN anbefales for pasienter som ikke er i stand til å konsumere nok mat på grunn av problemer med å tygge eller svelge. Med denne metoden for fôring utvikler en ernæringsstøtte diettist en ernæringsvæske tilpasset pasientens behov. Hun overvåker deretter innsetting av et fôringsrør, enten nedover pasientens nese og inn i magen eller direkte inn i magen via innsetting gjennom magen.

PN gir næring gjennom blodomløpet. I likhet med EN utvikler ernæringsstøtte dietisten en flytende formel som består av riktige næringsstoffer. Denne formelen blir introdusert direkte i blodomløpet ved å sette et rør i pasientens blodåre.

Den typiske diettisten for ernæringsstøtte har en bachelorgrad i ernæring, kosthold eller ledelse av matservering. Noen høyskoler og handelsskoler kan også tilby spesialiserte programmer for studenter som er interessert i karrierer som kostholdsekspert. Noen land, stater og kommuner krever også at kostholdseksperter oppfyller visse erfaringskrav og består en eksamen før du rådgiver leger om måltidsprogrammer eller jobber med pasienter.