Hva støtter en ernæring kostholdsekspert?
En ernæringsstøtte kostholdsekspert, også kjent som en klinisk kostholdsekspert, utvikler dietter og ernæringsplaner; gir råd om matlaging; og overvåker fôringsprosessen for pasienter som ikke kan tygge, svelge eller fordøye mat uten hjelp. Slik assistentfôring er nødvendig for å sikre at disse pasientene opprettholder et kostholdsinntak som fremdeles fremmer god helse. Den typiske ernæringsstøtten kostholdsekspert er ansatt i sykehus, sykehjem og andre typer assistert biveanlegg. Hun koordinerer vanligvis med pasientens lege, sykepleier eller omsorgsleverandør for å utvikle et kosthold som oppfyller de medisinske og ernæringsmessige behovene i saken. Som andre kostholdseksperter, må en ernæringsstøtte kostholdsekspert ha minst en bachelorgrad og kan være pålagt å få en lisens før hun kan delta i ernæringspreparat eller jobbe som kostholdsekspert.
Kunstig fôring under tilsyn av en ernæringsstøtte kostholdsekspert er viktig for pasientens komfort og velvære. Næringgitt på denne måten hjelper en person med å opprettholde sin nåværende vekt eller til og med gå opp i vekt hvis legen og kostholdseksperten anser som nødvendig. Ernæringsplaner hjelper også pasienter med å opprettholde energinivået og unngå fysisk svakhet. Til slutt eliminerer programmene som er opprettet av en ernæringsstøtte kostholdsekspert smerten og angsten en pasient som ikke kan tygge eller svelge, oppleve i løpet av måltidene.
Det er to primære former for fôring som tilbys av en ernæringsstøtte kostholdsekspert etter en felles konsultasjon med en pasients lege: Enteral Nutrition (EN) og Parenteral Nutrition (PN). En anbefales for pasienter som ikke er i stand til å konsumere nok mat på grunn av vanskeligheter med å tygge eller svelge. Med denne fôringsmetoden utvikler en ernæringsstøtte kostholdsekspert en ernæringsvæske skreddersydd for pasientens behov. Hun fører deretter tilsyn med innsetting av et fôringsrør enten nedover pasientensnese og i magen eller direkte inn i magen via innsetting gjennom magen.
PN gir næring gjennom blodomløpet. Som med EN, utvikler ernæringsstøtten kostholdsekspert en flytende formel som består av de riktige næringsstoffene. Denne formelen introduseres direkte i blodomløpet ved å sette inn et rør i pasientens blodåre.
Den typiske ernæringsstøtten kostholdsekspert har en bachelorgrad i ernæring, kostholdsekspert eller styring av matservice. Noen høyskoler og handelsskoler kan også tilby spesialiserte programmer for studenter som er interessert i karrierer som kostholdseksperter. Noen land, stater og kommuner krever også at kostholdseksperter oppfyller visse erfaringskrav og består en eksamen før de gir råd til leger om måltidsprogrammer eller jobber med pasienter.