Hvad gør en ernæring, der understøtter diætist?
En diætist for ernæringsstøtte, også kendt som en klinisk diætist, udvikler diæter og ernæringsplaner; giver råd om madlavning; og overvåger fodringsprocessen for patienter, der ikke er i stand til at tygge, sluge eller fordøje mad uden hjælp. Sådan hjælpefodring er nødvendig for at sikre, at disse patienter opretholder et diætindtag, der stadig fremmer et godt helbred. Den typiske diætist for ernæringsstøtte er ansat i hospitaler, plejehjem og andre former for hjælpeapparater. Hun koordinerer normalt med en patients læge, sygeplejerske eller plejeudbyder for at udvikle en diæt, der imødekommer de medicinske og ernæringsmæssige behov i sagen. Som andre diætister, skal en diætist for ernæringsstøtte have mindst en bachelorgrad og kan være påkrævet at få en licens, før hun kan deltage i ernæringsforberedelse eller arbejde som diætist.
Kunstig fodring under opsyn af en diætist for ernæringsstøtte er vigtig for en patients komfort og velvære. Underholdning tilvejebragt på denne måde hjælper et individ med at opretholde sin nuværende vægt eller endda gå i vægt, hvis lægen og diætisten anser det for nødvendigt. Ernæringsplaner hjælper også patienter med at opretholde deres energiniveau og undgå fysisk svaghed. Endelig eliminerer programmerne, der er oprettet af en diætist, der understøtter ernæringen, den smerte og angst, som en patient, der ikke er i stand til at tygge eller sluge, kan opleve under måltiderne.
Der er to primære former for fodring, der tilbydes af en diætist for ernæringsstøtte efter en fælles konsultation med en patients læge: Enteral Nutrition (EN) og Parenteral Nutrition (PN). EN anbefales til patienter, der ikke er i stand til at spise nok mad på grund af vanskeligheder med at tygge eller sluge. Med denne fodringsmetode udvikler en ernæringsstøtte-diætist en ernæringsvæske tilpasset patientens behov. Hun fører derefter tilsyn med indsættelsen af et fodringsrør enten ned langs patientens næse og ind i maven eller direkte ind i maven via indsætning gennem maven.
PN giver næring gennem blodbanen. Som med EN udvikler ernæringsstøtte-diætisten en flydende formel, der består af de rette næringsstoffer. Denne formel indføres direkte i blodbanen ved at indsætte et rør i en patients vene.
Den typiske diætist for ernæringsstøtte har en bachelorgrad i ernæring, diætetik eller ledelse af madservices. Nogle colleges og handelsskoler kan også tilbyde specialiserede programmer til studerende, der er interesseret i karrierer som diætister. Nogle lande, stater og kommuner kræver også, at diætister skal opfylde visse krav til erfaring og bestå en eksamen, inden de rådgiver læger om måltider eller arbejder med patienter.