Co robi dietetyk wspierający żywienie?
Dietetyk wspomagający odżywianie, znany również jako dietetyk kliniczny, opracowuje diety i plany żywieniowe; udziela porad na temat przygotowywania posiłków; i monitoruje proces karmienia pacjentów, którzy nie mogą żuć, połykać ani trawić jedzenia bez pomocy. Takie karmienie wspomagające jest konieczne, aby zapewnić pacjentom utrzymanie diety, która nadal sprzyja zdrowiu. Typowy dietetyk wspomagający odżywianie jest zatrudniony w szpitalach, domach opieki i innych rodzajach domów spokojnej starości. Zwykle koordynuje z lekarzem, pielęgniarką lub opiekunem pacjenta, aby opracować dietę odpowiadającą potrzebom medycznym i żywieniowym. Podobnie jak inni dietetycy, dietetyk wspomagający odżywianie musi mieć co najmniej tytuł licencjata i może być zobowiązany do uzyskania licencji, zanim będzie mogła podjąć się przygotowywania posiłków lub pracować jako dietetyk.
Sztuczne karmienie pod nadzorem dietetyka wspomagającego odżywianie jest ważne dla komfortu i samopoczucia pacjenta. Zapewnione w ten sposób pożywienie pomaga osobie utrzymać aktualną wagę lub nawet przytyć, jeśli lekarz i dietetyk uznają to za konieczne. Plany żywieniowe pomagają również pacjentom utrzymać poziom energii i uniknąć osłabienia fizycznego. Wreszcie, programy stworzone przez dietetyka wspomagającego odżywianie eliminują ból i niepokój, których pacjent niezdolny do przeżuwania lub połykania może odczuwać podczas posiłków.
Istnieją dwie podstawowe formy żywienia oferowane przez dietetyka wspomagającego odżywianie po wspólnej konsultacji z lekarzem pacjenta: Żywienie dojelitowe (EN) i Żywienie pozajelitowe (PN). EN jest zalecany pacjentom, którzy nie są w stanie spożywać wystarczającej ilości jedzenia z powodu trudności w żuciu lub połykaniu. Dzięki tej metodzie karmienia dietetyk wspomagający odżywianie opracowuje płyn odżywczy dostosowany do potrzeb pacjenta. Następnie nadzoruje wprowadzenie rurki do karmienia w dół nosa pacjenta i do żołądka lub bezpośrednio do żołądka poprzez wprowadzenie przez brzuch.
PN zapewnia pożywienie w krwiobiegu. Podobnie jak w EN, dietetyk wspomagający odżywianie opracowuje płynną formułę składającą się z odpowiednich składników odżywczych. Ta formuła jest wprowadzana bezpośrednio do krwioobiegu poprzez włożenie rurki do żyły pacjenta.
Typowy dietetyk wspomagający odżywianie posiada tytuł licencjata w zakresie żywienia, dietetyki lub zarządzania usługami gastronomicznymi. Niektóre uczelnie i szkoły handlowe mogą również oferować specjalistyczne programy dla uczniów zainteresowanych karierą jako dietetycy. Niektóre kraje, stany i gminy również wymagają od dietetyków spełnienia określonych wymagań dotyczących doświadczenia i zdania egzaminu przed udzieleniem porad lekarzom na temat programów posiłków lub pracy z pacjentami.