Hva er muskatolje?

Muskatnøttolje ( Myristica fragrans ) er en essensiell olje utvunnet fra kjernen av muskatnøttfrø. Innfødt til Molucca-øyene, kan muskattrær vokse opp til 65 fot (nesten 20 m) høye og ha veldig tykt løvverk. Frukten deres ligner noe på en liten fersken eller en valnøtt. Den flyktige oljen ekstraheres ved hjelp av en dampdestillasjon fra tørket malt muskatfrø. Muskatnøttolje er enten fargeløs eller lys gul og har en krydret, musky lukt og smak.

Tradisjonelle medisinske bruksområder for muskatnøttolje går tilbake til antikken. Den ble brukt av egypterne til balsamering, av indianerne for å lette fordøyelsesklagene, og av europeere under pesten. Fordi muskatnøttolje har beroligende egenskaper, brukes den ofte i urtemedisiner for å behandle forstyrrelser i nervesystemet og som en hostesirup. Oljen fungerer også som et stimulerende middel for hjerne, hjerte og sirkulasjonssystem. Muskatnøttolje kan ha hallusinogene effekter hvis den tas inn for stort av en mengde internt; det antas at Myristicin i oljen er midlet som er ansvarlig for å produsere hallusinasjoner. Oljen må inntas i små mengder, og den skal aldri brukes av gravide.

Oljen kan brukes eksternt som massasjeolje, spesielt i kombinasjon med timian eller rosmarinoljer. Muskatolje har blitt rapportert å være nyttig i beroligende revmatisme eller muskelsmerter forårsaket av overanstrengelse. Å bruke en dråpe eller to på tungen er et gammelt hjemmemedisin mot dårlig ånde. Å sorte litt muskatnøttolje på tannkjøttet rundt en infisert tann kan gi litt midlertidig nødhjelp fra en tannpine. Å legge tre til fem dråper i en teskje honning eller på en klump sukker kan hjelpe til med å stille fordøyelsesbesvær, gass, kvalme og diaré.

Muskatnøttolje brukes ofte til kulinariske formål. Oljen erstatter malt muskat og tilfører smak uten å etterlate tørre muskatpartikler i maten. Den brukes ofte i potet- og kjøttretter, spesielt i deler av Europa, India, Middelhavet og Asia. Muskat brukes ofte som et krydder i bakt søtsaker, brød, is, vaniljesaus, puddinger og gresskarpai. Kombinert med kanel er muskatnøtt en populær smakstilsetning for kaffe og cappuccinodrikker.

Muskatnøttolje finnes også i forskjellige merker av kommersielle tobakk. Det brukes til fremstilling av luftfriskere og røkelse. Oljens naturlige antibakterielle og antiseptiske egenskaper gjør den til en populær ingrediens i såper, kroppsvask og boblebad. På grunn av oljens behagelige duft og helsemessige fordeler, brukes den i mange barberkremer og kremer, spesielt de som er formulert for tørr eller rynket hud. Essensiell olje av muskatnøtt blandes vanligvis i mange populære parfymer og kologner for både menn og kvinner.