Hvad er muskatolie?

Muskatnødolie ( Myristica fragrans ) er en essentiel olie, der er udvundet fra kernen af ​​muskatnødfrø. Indfødt til Molucca-øerne kan muskattræer vokse op til 65 fod (næsten 20 m) høje og have meget tyk løv. Deres frugt ligner noget en lille fersken eller en valnød. Den flygtige olie ekstraheres ved en fremgangsmåde til dampdestillation fra tørret, malet muskatfrø. Muskatnødolie er enten farveløs eller lysegul og har en krydret, musky lugt og smag.

Traditionelle medicinske anvendelser til muskatnødolie går tilbage til gamle tider. Det blev brugt af egypterne til balsamningsformål, af indianerne for at lette fordøjelsesklager og af europæere under pest. Da muskatnødolie har beroligende egenskaber, bruges den ofte i urtemidler til at behandle forstyrrelser i nervesystemet og som en hostesirup. Olien fungerer også som et stimulerende middel til hjerne, hjerte og kredsløb. Muskatnødolie kan have hallucinogene virkninger, hvis den indtages i en for stor mængde internt; det antages, at Myristicin i olien er det middel, der er ansvarlig for at producere hallucinationer. Olien skal indtages i små mængder, og den bør aldrig bruges af gravide kvinder.

Olien kan bruges eksternt som en massageolie, især i kombination med timian eller rosmarinolier. Muskatolie er blevet rapporteret at være nyttig til beroligende gigt eller muskelsmerter forårsaget af overanstrengelse. At anvende en dråbe eller to på tungen er et gammelt hjemmemedisin mod dårlig ånde. At sorte lidt muskatnødolie på tandkødet omkring en inficeret tand kan medføre en midlertidig nødhjælp fra en tandpine. At placere tre til fem dråber i en teskefuld honning eller på en klump sukker kan hjælpe med at stille fordøjelsesbesvær, gas, kvalme og diarré.

Muskatnødolie bruges ofte til kulinariske formål. Olien erstatter malet muskatnød og tilføjer smag uden at efterlade tørre muskatnødpartikler i fødevarer. Det bruges ofte i kartoffel- og kødretter, især i dele af Europa, Indien, Middelhavet og Asien. Muskatnød anvendes ofte som et krydderi i bagt slik, brød, is, vaniljesaus, buddinger og græskarpai. Kombineret med kanel er muskatnød en populær smag til kaffe og cappuccino-drinks.

Muskatnødolie findes også i forskellige mærker af kommercielle tobak. Det bruges til fremstilling af luftfriskere og røgelse. Oliens naturlige antibakterielle og antiseptiske egenskaber gør den til en populær ingrediens i sæber, kropsvask og boblebade. På grund af oliens behagelige duft og sundhedsmæssige fordele bruges den i adskillige barbercremer og lotioner, især dem, der er formuleret til tør eller rynket hud. Æterisk olie af muskatnød blandes sædvanligvis i mange populære parfumer og kølner til både mænd og kvinder.