Qu'est-ce que l'huile de noix de muscade?
L'huile de noix de muscade ( Myristica fragrans ) est une huile essentielle extraite du noyau des graines de noix de muscade. Originaire des îles Moluques, la noix de muscade peut atteindre près de 20 mètres de haut et son feuillage est très épais. Leur fruit ressemble un peu à une petite pêche ou à une noix. L'huile volatile est extraite par une méthode de distillation à la vapeur d'eau à partir de graines de noix de muscade moulues séchées. L'huile de noix de muscade est incolore ou jaune pâle et dégage une odeur et une saveur épicées et musquées.
Les utilisations médicinales traditionnelles de l'huile de noix de muscade remontent à l'Antiquité. Il a été utilisé par les Égyptiens à des fins d’embaumement, par les Indiens pour soulager les troubles digestifs et par les Européens au cours de la peste. Parce que l'huile de noix de muscade a des propriétés calmantes, elle est souvent utilisée dans les plantes médicinales pour traiter les troubles du système nerveux et comme sirop pour la toux. L'huile agit également comme un stimulant pour le cerveau, le cœur et le système circulatoire. L'huile de noix de muscade peut avoir des effets hallucinogènes si elle est ingérée en trop grande quantité à l'intérieur. on croit que la myristicine dans l'huile est l'agent responsable de la production d'hallucinations. L'huile doit être ingérée en petites quantités et ne doit jamais être utilisée par les femmes enceintes.
L'huile peut être utilisée à l'extérieur comme huile de massage, en particulier en combinaison avec des huiles de thym ou de romarin. On a signalé que l'huile de noix de muscade était utile pour soulager les rhumatismes ou les douleurs musculaires causées par le surmenage. Appliquer une ou deux gouttes sur la langue est un vieux remède maison pour la mauvaise haleine. Le fait d'essuyer de l'huile de noix de muscade sur les gencives autour d'une dent infectée peut apporter un soulagement temporaire à un mal de dents. Mettre trois à cinq gouttes dans une cuillère à thé de miel ou sur un morceau de sucre peut aider à apaiser les indigestions, les gaz, les nausées et la diarrhée.
L'huile de noix de muscade est fréquemment utilisée à des fins culinaires. L'huile remplace la noix de muscade moulue et ajoute de la saveur sans laisser de particules de noix de muscade sèches dans les aliments. Il est souvent utilisé dans les plats de pommes de terre et de viande, en particulier dans certaines régions d'Europe, d'Inde, de la Méditerranée et d'Asie. La noix de muscade est couramment utilisée comme épice dans les sucreries cuites au four, le pain, les glaces, les crèmes anglaises, les puddings et les tartes à la citrouille. Combinée à la cannelle, la noix de muscade est un arôme populaire pour le café et les cappuccino.
L'huile de noix de muscade est également présente dans diverses marques de tabacs commerciaux. Il est utilisé dans la fabrication d'assainisseurs d'air et d'encens. Les propriétés antibactériennes et antiseptiques naturelles de l'huile en font un ingrédient populaire dans les savons, les savons pour le corps et les bains moussants. En raison de son parfum agréable et de ses bienfaits pour la santé, l'huile est utilisée dans de nombreuses crèmes et lotions à raser, en particulier celles formulées pour les peaux sèches ou ridées. L'huile essentielle de noix de muscade est habituellement mélangée à de nombreux parfums et eaux de Cologne populaires pour hommes et femmes.