Hvordan velger jeg det beste ostehjulet?
ostehjul er vanligvis sirkulære blokker med spekemontering som er tilgjengelige for kjøp enten med skive eller med bulk. Cured ost er i utgangspunktet oppvarmet og curdled melk lagret på et mørkt og kjølig sted. Produktet er pakket sammen under skapelsen slik at individer lettere kan håndtere og flytte det, og derfor er mobilitet en vurdering når de velger et ostehjul. Smakspreferanser vil også veilede en kjøpsbeslutning, ettersom ostehjul er tilgjengelige i en rekke ostesmaker. De beste ostehjulene vil også ha nødvendige sikkerhetsforholdsregler og ha relevant informasjon som sted stemplet et sted på osten.
Selgere tilbyr ostehjul i et bredt spekter av størrelser, fra små håndholdte varianter til store tilbud om menneskelig størrelse som krever å skyve av en eller flere individer. Valg vil selvfølgelig avhenge av individuelle behov. En amatørkokk som leter etter lett skiver biter av ost til hjemmebruk vil sannsynligvis velge en mindre størrelse, whE -eiere av Ereas kan trenge et bulkere kjøp. Enkeltpersoner bør også vurdere lagringskapasitet når de tar eierskap til et større ostehjul.
Siden ost vil kurere frem til øyeblikket den først er skivet og åpnet, bør ostehjul tilgjengelig for salg ha en viss grad av beskyttelse. Generelt inneholder de sikreste ostehjulene en voksen som kalles en ostehjulskorpe. Selv om kluter eller lignende beskyttende belegg kan brukes, kan voks best bekjempe skadelige bakterieeffekter. Pasteuriseringsprosesser - der matvare blir oppvarmet i en periode og deretter avkjølt - også hjelper til med å begrense skadelig bakterievekst.
Nesten alle typer ost er tilgjengelig i ostehjulform. Typene kan variere fra populære og rimelige former som sveitsiske og cheddar til mer raffinerte former som Caciocavello og Pule. Denne informasjonen er vanligvis stemplet et sted på Cheese seg selv. Opprettelsessted og dato for skapelsen kan påvirke smaker, så tydelig visning av denne informasjonen er også viktig.
Kanskje den beste måten å velge ostehjul er å smake på produktet. Ulike oster varianter har et spekter av teksturer, fra veldig myke til hardt og nesten mursteinlignende. Krydder, urter og syrer kan også påvirke smaken av noen oster, og det samme kan bruk av sauer eller geitemelk i stedet for kumelk. Valg kan derfor variere basert på individuell smak og preferanser. Mange ostehjul er tilgjengelige for kjøp i ostebutikker eller andre spesialuttak, og mange av disse stedene vil ofte tilby gratis smakstester der en potensiell kjøper kan prøve produkter før kjøp.