Jak wybrać najlepsze koło serowe?
Koła serowe są zwykle okrągłymi blokami utkniętego sera, które są dostępne do zakupu według plasterek lub objętości. Ser utwardzony jest zasadniczo podgrzewany i zsiadł mleko przechowywane w ciemnym i chłodnym miejscu. Produkt jest pakowany razem podczas tworzenia, dzięki czemu osoby mogły łatwiej obsługiwać i poruszać, a zatem mobilność jest jednym z uwagi przy wyborze koła serowego. Preferencje smakowe poprowadzą również decyzję o zakupie, ponieważ koła serowe są dostępne w wielu smakach serów. Najlepsze kółki serowe będą również miały niezbędne środki ostrożności i będą miały odpowiednie informacje, takie jak lokalizacja, gdzieś na serze.
Sprzedawcy oferują kółki serowe w szerokiej gamie rozmiarów, od małych odmian ręcznych po duże oferty wielkości człowieka, które wymagają popchnięcia przez jedną lub więcej osób. Wybór będzie oczywiście zależeć od indywidualnych potrzeb. Amatorski kucharz szukający łatwo pokrojonych kawałków sera do użytku domowego prawdopodobnie wybrałby mniejszy rozmiar, WHWłaściciele restauracji Ereas mogą potrzebować większego zakupu. Osoby powinny również rozważyć pojemność przechowywania podczas przeglądania większego koła sera.
Ponieważ ser będzie leczy do momentu, gdy zostanie po raz pierwszy pokrojony i otwarty, koła serowe dostępne w sprzedaży powinny mieć pewien stopień ochrony. Ogólnie rzecz biorąc, najbezpieczniejsze kółka serowe zawierają woskowe zewnętrzne pokrycie zwane skórką z sera. Chociaż można zastosować tkaniny lub podobne powłoki ochronne, wosk może najlepiej zwalczać szkodliwe efekty bakteryjne. Procesy pasteryzacyjne - w których żywność są ogrzewane przez pewien czas, a następnie chłodzone - również pomagają ograniczyć szkodliwe wzrosty bakterii.
Prawie każdy rodzaj sera jest dostępny w formie koła serowego. Typy mogą obejmować popularne i niedrogie formy, takie jak Szwajcar i Cheddar, po bardziej wyrafinowane formy, takie jak Caciocavello i Pule. Informacje te są zwykle stemplowane gdzieś na policesam. Lokalizacja i data tworzenia mogą wpływać na smaki, dlatego ważne jest również wyraźne wyświetlanie tych informacji.
Być może najlepszym sposobem na wybranie koła serowego jest smak produktu. Różne odmiany serów mają spektrum tekstur, od bardzo miękkich do twardej i niemal przypominającej cegły. Przyprawy, zioła i kwasy mogą również wpływać na smak niektórych serów, podobnie jak użycie owiec lub koziego mleka zamiast mleka krowiego. Wybór może zatem różnić się w zależności od indywidualnych gustów i preferencji. Wiele kół serowych jest dostępnych do zakupu w sklepach z serami lub innymi sklepami specjalistycznymi, a wiele z tych lokalizacji często oferuje bezpłatne testy smakowe, w których potencjalny nabywca może spróbować produktów przed zakupem.