Como escolho a melhor roda de queijo?
Rodas de queijo geralmente são blocos circulares de queijo curado que estão disponíveis para compra por fatia ou a granel. O queijo curado é basicamente aquecido e o leite coalhado armazenado em uma localização escura e fria. O produto é embalado durante a criação, para que os indivíduos possam manusear e movê -lo mais facilmente e, portanto, a mobilidade é uma consideração ao escolher uma roda de queijo. As preferências do paladar também orientarão uma decisão de compra, pois as rodas de queijo estão disponíveis em vários sabores de queijo. As melhores rodas de queijo também terão as precauções de segurança necessárias e terão informações relevantes, como o local estampado em algum lugar do queijo.
Os vendedores oferecem rodas de queijo em uma ampla gama de tamanhos, desde pequenas variedades de mão até grandes ofertas do tamanho humano que exigem empurrar por um ou mais indivíduos. É claro que a seleção dependerá de necessidades individuais. Um cozinheiro amador que procura pedaços de queijo facilmente fatiado para uso doméstico provavelmente optaria por um tamanho menor, WHOs proprietários de restaurantes do EASE podem precisar de uma compra mais volumosa. Os indivíduos também devem considerar a capacidade de armazenamento ao tomar a propriedade de uma roda de queijo maior.
Como o queijo curará até o momento em que é fatiado e aberto, as rodas de queijo disponíveis para venda devem ter algum grau de proteção. Em geral, as rodas de queijo mais seguras contêm uma cobertura externa de cera chamada casca de roda de queijo. Embora panos ou revestimentos protetores semelhantes possam ser usados, a cera pode melhor combater os efeitos bacterianos prejudiciais. Processos de pasteurização - nos quais os alimentos são aquecidos por um período de tempo e depois resfriados - também ajudam a reduzir o crescimento de bactérias prejudiciais.
Quase qualquer tipo de queijo está disponível em forma de roda de queijo. Os tipos podem variar de formas populares e baratas, como suíço e cheddar a formas mais refinadas, como caciocavello e pula. Esta informação é normalmente carimbada em algum lugar no Cheese si próprio. A localização e a data da criação podem afetar os sabores, portanto, a exibição clara dessas informações também é importante.
Talvez a melhor maneira de escolher uma roda de queijo seja provar o produto. Diferentes variedades de queijos têm um espectro de texturas, de muito macio a duro e quase tijolo. Especiarias, ervas e ácidos também podem influenciar o sabor de alguns queijos, assim como o uso de ovelha ou leite de cabra no lugar do leite de vaca. Portanto, a seleção pode variar com base em gostos e preferências individuais. Muitas rodas de queijo estão disponíveis para compra em lojas de queijos ou outras tomadas especializadas, e muitos desses locais geralmente oferecem testes de paladar gratuitos, onde um potencial comprador pode provar produtos antes da compra.