Hur väljer jag det bästa osthjulet?

osthjul är vanligtvis cirkulära block av botad ost som är tillgängliga att köpa antingen med skiva eller med bulk. Botad ost är i princip uppvärmd och curdled mjölk lagrad på en mörk och sval plats. Produkten är packad tillsammans under skapandet så att individer lättare kan hantera och flytta den, och därför är rörlighet en övervägande när du väljer ett osthjul. Smakpreferenser kommer också att vägleda ett inköpsbeslut, eftersom osthjul finns tillgängliga i ett antal ostsmaker. De bästa osthjulen kommer också att ha nödvändiga säkerhetsåtgärder och har relevant information som plats stämplad någonstans på osten.

Säljare erbjuder osthjul i ett brett utbud av storlekar, från små handhållna sorter till stora mänskliga erbjudanden som kräver att man driver av en eller flera individer. Val kommer naturligtvis att bero på individuella behov. En amatörkock som letar efter lätt skivade bitar av ost för hemmabruk skulle sannolikt välja en mindre storlek, WHEreas restaurangägare kan behöva ett bulkigare köp. Individer bör också överväga lagringskapacitet när de tar ägande av ett större osthjul.

Eftersom ost kommer att bota fram till det ögonblick som den först skivas och öppnas, bör osthjul tillgängliga för försäljning ha en viss grad av skydd. I allmänhet innehåller de säkraste osthjulen en vax yttre täckning som kallas en osthjulskal. Även om dukar eller liknande skyddande beläggningar kan användas, kan vax bäst bekämpa skadliga bakterieeffekter. Pasteuriseringsprocesser - där livsmedel värms upp under en tidsperiod och sedan kyls - hjälper också till att begränsa skadliga bakterierillväxt.

Nästan alla typer av ost finns i osthjulsform. Typerna kan sträcka sig från populära och billiga former som schweiziska och cheddar till mer förfinade former som Caciocavello och Pule. Denna information stämplas vanligtvis någonstans på Cheesig själv. Plats och skapande datum kan påverka smaker, så tydlig visning av denna information är också viktig.

Kanske är det bästa sättet att välja ett osthjul att smaka på produkten. Olika sorter av ostar har ett spektrum av strukturer, från mycket mjuk till hårt och nästan tegelliknande. Kryddor, örter och syror kan också påverka smaken på vissa ostar, liksom användningen av får eller getmjölk i stället för komjölk. Valet kan därför variera baserat på individuella smaker och preferenser. Många osthjul finns att köpa i ostbutiker eller andra specialbutiker, och många av dessa platser kommer ofta att erbjuda gratis smakprover där en potentiell köpare kan prova produkter före köp.