Vilka är de olika idéerna för att göra räkorpizza?

räkpizza kan vara ett näringsrika, läckert alternativ till traditionell pizza, och att följa några enkla tips hjälper din räkorpizza att bli exceptionellt bra. Att förbereda pizzadegen korrekt är viktigt. Storleken på räkorna är viktigt liksom den pretoppande beredningen av räkorna. De typer av ost och kryddor som används kan antingen förbättra smaken på räkorna eller övermanna den. Slutligen kommer temperaturen vid vilken du lagar din räkpizza på att påverka smaken och strukturen.

pizzadeg av högsta kvalitet måste alltid användas. Det kan ofta hittas i området i området, eller det kan förberedas hemma. Räkor kan tendera att vara tung och fuktig, så degen ska hållas på den tjockare sidan. I allmänhet bör den inte vara mindre än 1,3 cm (1,3 cm) tjock. Innan toppningarna läggs till bör degen borstas lätt med olivolja för att förhindra att den blir fuktig.

medelstora räkor är bäst för pizza. Om räkorna är för stora kanske de inte COok ordentligt, och om de är för små kommer de att krympa i storlek och smak och gå vilse bland de andra ingredienserna. Innan de placerar räkorna på pizza, bör de saras snabbt i olivolja. Detta kommer att försegla smaken och låta räkorna laga jämnare. De bör inte searerade i mer än en minut, eller så kan de vara överkokt och visa sig vara tuffa och gummiaktiga ovanpå pizza.

Toppningarna är viktiga när man gör en räkpizza. Det är bäst att undvika traditionell röd pizzasås eftersom smaken kan överträffa räkorna. Istället tenderar olivolja eller pestobaserade såser att fungera bättre. Att använda ost är en personlig preferens, men Fontina eller Mozzarella är mer benägna att komplettera smaken på räkorna.

kryddor som kommer att få fram smaken av räkpizza inkluderar färsk basilika, vitlök, persilja och timjan. För ytterligare pålägg är det bäst att välja grönsaks, såsom broccoli, grön paprika eller svamp. Tyngre köttstoppningar, som pepperoni eller korv, kan drunkna ut smaken på räkorna. Om lök används på räkpizza är det bäst att gå med de som har en lättare, sötare smak, som Vidalia eller Bermuda -lök.

Slutligen, som de flesta pizza, tillagas räkpizza snabbt snabbt i en mycket varm ugn. De flesta människor har inte vedeldade ugnar hemma, så vissa boende är nödvändiga för att simulera temperaturen så nära som möjligt. Ugnen bör ställas in på sin högsta temperatur, som i allmänhet är 550 ° F (cirka 228 ° C). Att placera pizza på en pizzasten hjälper till att accentuera och fördela värmen. Pizzaen ska tas bort från ugnen när osten smälts, räkor är rosa och skorpan är lättbrun.