Quelles sont les différentes idées pour faire de la pizza aux crevettes?
La pizza aux crevettes peut être une alternative nutritive et délicieuse à la pizza traditionnelle, et suivre quelques conseils faciles aidera votre pizza aux crevettes exceptionnellement bien. Il est important de préparer correctement la pâte à pizza. La taille des crevettes est importante, tout comme la préparation de la crevette. Les types de fromage et d'épices utilisés peuvent soit améliorer la saveur des crevettes ou le maîtriser. Enfin, la température à laquelle vous faites cuire votre pizza sur les crevettes affectera le goût et la texture.
La pâte à pizza de qualité supérieure doit toujours être utilisée. Il peut souvent être trouvé dans les boulangeries de la zone, ou il peut être préparé à la maison. Les crevettes peuvent avoir tendance à être lourdes et humides, de sorte que la pâte doit être maintenue du côté plus épais. Généralement, il doit ne pas avoir moins de 0,5 pouces (1,3 cm) d'épaisseur. Avant que les garnitures ne soient ajoutées, la pâte doit être brossée légèrement avec de l'huile d'olive pour aider à l'empêcher de devenir détrempée.
Les crevettes de taille moyenne sont les meilleures pour la pizza. Si les crevettes sont trop grandes, ils pourraient ne pas Cook correctement, et s'ils sont trop petits, ils rétréciront de taille et de saveur, se perdant parmi les autres ingrédients. Avant de placer les crevettes sur la pizza, ils doivent être acquittés rapidement dans l'huile d'olive. Cela scellera la saveur et permettra aux crevettes de cuire plus uniformément. Ils ne doivent pas être saisis pendant plus d'une minute, ou ils peuvent être trop cuits et se révéler durs et caoutchouteux sur la pizza.
Les garnitures sont importantes lors de la fabrication d'une pizza aux crevettes. Il est préférable d'éviter la sauce à la pizza rouge traditionnelle car la saveur pourrait dominer les crevettes. Au lieu de cela, l'huile d'olive ou les sauces à base de pesto ont tendance à mieux fonctionner. L'utilisation du fromage est une préférence personnelle, mais Fontina ou Mozzarella sont plus susceptibles de compléter la saveur des crevettes.
Les épices qui feront ressortir la saveur de la pizza aux crevettes comprennent le basilic frais, l'ail, le persil et le thym. Pour des garnitures supplémentaires, il est préférable de choisir des légumesS, comme le brocoli, les poivrons verts ou les champignons. Les garnitures de viande plus lourdes, comme le pepperoni ou la saucisse, peuvent noyer la saveur des crevettes. Si les oignons sont utilisés sur la pizza aux crevettes, il est préférable d'aller avec ceux qui ont une saveur plus légère et plus douce, comme les oignons Vidalia ou Bermuda.
Enfin, comme la plupart des pizzas, la pizza aux crevettes est mieux cuite rapidement dans un four très chaud. La plupart des gens n'ont pas de fours à bois à la maison, donc certains hébergements sont nécessaires pour simuler la température aussi étroitement que possible. Le four doit être réglé à sa température la plus élevée, qui est généralement de 550 ° F (environ 228 ° C). Placer la pizza sur une pierre de pizza aidera à accentuer et à distribuer la chaleur. La pizza doit être retirée du four lorsque le fromage est fondu, la crevette est rose et la croûte est légèrement dorée.