Quali sono le diverse idee per fare la pizza di gamberi?
La pizza di gamberi può essere un'alternativa nutriente e deliziosa alla pizza tradizionale e seguire alcuni semplici consigli aiuterà la tua pizza di gamberi a risultare eccezionalmente bene. È importante preparare correttamente l'impasto per pizza. La dimensione dei gamberetti è importante così come la preparazione preliminare dei gamberi. I tipi di formaggio e spezie utilizzati possono migliorare il sapore dei gamberi o sopraffarlo. Infine, la temperatura alla quale cucini la tua pizza di gamberi influenzerà il gusto e la consistenza.
L'impasto per pizza di alta qualità deve essere sempre usato. Si trova spesso nelle pere di area, oppure può essere preparato a casa. I gamberi possono tendere ad essere pesanti e umidi, quindi l'impasto dovrebbe essere mantenuto sul lato più spesso. Generalmente, non dovrebbe avere meno di 0,5 pollici (1,3 cm). Prima che vengano aggiunti i condimenti, l'impasto dovrebbe essere spazzolato leggermente con olio d'oliva per prevenirlo che diventi fradicio.
I gamberi di medie dimensioni sono i migliori per la pizza. Se i gamberi sono troppo grandi, potrebbero non essere COOK correttamente e se sono troppo piccoli, si riducono per dimensioni e sapore, perdersi tra gli altri ingredienti. Prima di posizionare i gamberi sulla pizza, dovrebbero essere scottati rapidamente in olio d'oliva. Questo sigillerà il sapore e consentirà ai gamberi di cuocere in modo più uniforme. Non dovrebbero essere scottati per più di un minuto, o potrebbero essere troppo cotti e rivelarsi duri e gommosi sopra la pizza.
I condimenti sono importanti quando si prepara una pizza di gamberi. È meglio evitare la tradizionale salsa di pizza rossa poiché il sapore potrebbe sopraffare i gamberi. Invece, le salse a base di olio d'oliva o pesto tendono a funzionare meglio. L'uso del formaggio è una preferenza personale, ma Fontina o Mozzarella hanno maggiori probabilità di integrare il sapore dei gamberi.
Le spezie che metteranno in evidenza il sapore della pizza di gamberi includono basilico fresco, aglio, prezzemolo e timo. Per ulteriori condimenti, è meglio scegliere la verduraS, come broccoli, peperoni verdi o funghi. I condimenti per carne più pesanti, come i peperoni o la salsiccia, possono annegare il sapore dei gamberi. Se le cipolle vengono utilizzate sulla pizza di gamberi, è meglio andare con quelli che hanno un sapore più leggero e più dolce, come Vidalia o Bermuda Cipori.
Finalmente, come la maggior parte della pizza, la pizza di gamberi è meglio cotta rapidamente in un forno molto caldo. La maggior parte delle persone non ha forni a legna a casa, quindi sono necessarie alcune sistemazioni per simulare la temperatura il più vicino possibile. Il forno dovrebbe essere impostato sulla sua temperatura più alta, che è generalmente 550 ° F (circa 228 ° C). Posizionare la pizza su una pietra per pizza aiuterà ad accentuare e distribuire il calore. La pizza dovrebbe essere rimossa dal forno quando il formaggio viene sciolto, i gamberi è rosa e la crosta è leggermente dorata.