Hvordan velger jeg det beste sukkeret?

Pulverisert sukker er et ekstremt fint kornet sukker ment for bruk i frostinger og godteri, og som pynt for frukt og kaker. Det kalles også ising sukker og konditors sukker. Når du velger pulverisert sukker, må du gå etter utseendet og følelsen av sukkeret og emballasjen, siden du ikke vil kunne åpne en pakke eller ta noen fra en bulkkasse i markedet for å få en smak før du kjøper sukkeret.

Pakket pulverisert sukker skal være ganske løs i pakken, i stedet for klumpete eller congealed til en masse. De fleste merker inkluderer Cornstarch eller et annet spiselig anti-caking-materiale. Hvis ingredienslisten har noe som maisstivelse oppført, men sukkeret fremdeles er klumpete, ikke kjøp posen. I noen tilfeller fyller sukkeret nesten helt vesken, noe som gjør det litt vanskelig for den å bevege seg fritt når du inspiserer den, men du skal fremdeles kunne fortelle om sukkeret er løst eller sittende sammen.

Snu pakkene for å se etter kutt og hull. Oppbevar ansatte som åpner bokser med sukker, kan utilsiktet kutte emballasjen med en kassekutter. Sukkeret søler ikke nødvendigvis ut før du holder posen på en bestemt måte, så det er mulig å ta en pose av en hylle og ikke innse før du kommer hjem at det er en stor tåre på den ene siden. Skadedyr kan komme inn i sukkeret hvis pakken er åpen, pluss at du i utgangspunktet mister penger på sukkeret som smitter ut hvis du fremdeles kjøper den revne pakken.

Unngå støvete poser med pulverisert sukker. Dette kan være et tegn på at kundene ikke kjøper det merket av en eller annen grunn. Det betyr ikke nødvendigvis at sukkeret er dårlig, selv om det er en mulighet til å vurdere.

Bulk -binger med pulverisert sukker har ikke emballasje du kan inspisere, men du kan sjekke ut hvor raskt tilførselen av sukker synker. Dette igjen kan være et tegn på om folk liker sukkeret eller ikke. For både bulk og pakket pulveriserte SUgar, fargen skal være hvit, uten flekker eller rusk inni, og tekstur skal være pulveraktig, ikke granulert som bordsukker.

Kontroller plantens opprinnelse til det pulveriserte sukkeret hvis du er allergisk mot eller følsom for sulfitter. Pulverisert sukker som er laget av rødbetsukker kan inneholde sulfitter eller sulfittrester, som kan sette i gang en reaksjon. Pakken eller bulkkassetiketten vil sannsynligvis fortelle deg om den er stokk- eller rødbetsbasert.