Hvordan lager jeg en forrett -meny?
Å avgjøre en forrett -meny kan være en vanskelig prosess. Det er mange alternativer å velge, og en vert kan raskt bli overveldet mens du tar valg. De viktigste tingene du må vurdere når du velger forretter er partiets samlede budsjett, hvilken type mat som blir tjent som hovedretten og gjestene selv. Forretter er de første - og noen ganger bare - mat som gjestene vil møte på en fest, og det er viktig å gjøre et godt førsteinntrykk. Verten må også vurdere om han vil tilberede maten i huset eller bruke en cateringtjeneste.
Kostnad er vanligvis en av de viktigste faktorene når du velger en forrett -meny. Mens hver vert kanskje vil tjene importert kaviar til gjestene sine, vil de fleste måtte forholde seg til et strammere budsjett. En vert kan spare penger ved å velge forretter som han kan forberede seg på forhånd. Han kan også se på tilgjengelige forrettskufferfra hans lokale dagligvarebutikk. Flere butikker tilbyr brett med frukt, grønnsaker og kjøtt arrangert på en smakfull måte.
Når verten har bestemt seg for et budsjett, kan det hende at han også vil planlegge rundt hovedretten, hvis han har tenkt å tjene en. Forrett -menyen skal være av et lignende kjøkken som hovedretten, samtidig som den gir en kontrast i smak og tekstur. Noen forretter, for eksempel ferskt brød og ost, kan brukes som en introduksjon for mange typer kjøkken. For noen fester kan verten også ønske å vurdere hvilke typer vin som vil bli servert og sørge for at forretter hans kobles godt sammen med drinkene han planlegger å servere før middag.
En annen viktig vurdering når du bestemmer en forrett -meny er gjestene selv. Mat som er passende for en brudedusj er mye forskjellig fra den som forventes på en fotball -tailgating -fest. Gjester med sunne appetitt trenger merBetydelig mat å tidevende dem til det er tid for hovedmåltidet. Verten kan også trenge å planlegge en spesiell meny for alle barn som dukker opp, fordi de har en tendens til å være kresen spiser og kanskje ikke spiser forretter rettet mot mer voksen smak.
Endelig må verten bestemme seg for å bruke en cateringtjeneste. Mens catering kan hjelpe med å planlegge en forrett -meny og ta mye av arbeidet av verten, er dette vanligvis det dyreste alternativet. Catering gjør det også vanskeligere for verten å ha total kontroll over den endelige smaken og utseendet til maten som blir servert. Til tross for disse problemene, gir catering en måte å skaffe mat til gjester mens de fremdeles lar verten tid til å hilse på vennene sine og glede seg over festen selv.