Hva er alle med bær?

Allspice bær er frukten produsert av Allspice -treet, et eviggrønt tre som er hjemmehørende i Jamaica, noen områder i Mexico og Mellom -Amerika. Det har blitt dyrket i noen land i Sørøst -Asia; Imidlertid antas det generelt at frukt av høyeste kvalitet kommer fra øya Jamaica. Andre navn som AllSpice bær er kjent inkluderer Jamaica Pepper, engelsk krydder, fedd pepper og myrtpepper. Da spanjoler først møtte bærene, antok de at de var peppercorns; Følgelig kalte de dem Pimienta, det spanske ordet for pepper.

Det er faktisk aromaen til frukten som påvirket navnet. Mange mennesker trodde det hadde duften av en blanding av forskjellige kulinariske krydder: nellik, ingefær, muskat og kanel. Ground AllSpice bær brukes mye av kokker over hele verden til å krydre mat som indiske karriretter, søtt kjøtt, kaker, fruktpai og skomakere. Allspice og krydderet kjent som nellik er veldig like smakog den ene kan brukes som erstatning for den andre for kulinariske og medisinske formål. Flertallet av kokker og kokker er enige om at bare hele bærene skal kjøpes og bakken etter behov for optimal styrke.

Bærene anses av mange for å være et urtemedisin for forskjellige plager, inkludert dårlig lokal sirkulasjon, stive ledd og trette muskler. Allspice bær inneholder et kjemisk stoff som kalles eugenol, og det har også tanniner som er stoffer som binder proteiner i kroppen. Dette er noen av egenskapene som er ansvarlige for medisinsk bruk, slik at den kan tjene som et urtemedisin. Under Napoleonskrigen ansatte russiske soldater den tørkede frukten av denne urten for å holde føttene varme ved å plassere noen i støvlene. Tanniner i Allspice Berries fungerer som en mild bedøvelse som, når de er kombinert med sin oppvarmingseffekt, er med på å lindre ubehaget til stiv muscles hvis det brukes som en fjærkre.

Et urtemedisin for mild tannpine innebærer å plassere feddolje på en bomullspinne og holde den på tannen for å hjelpe til å sløve smertene. Når feddiolje ikke er tilgjengelig, kan Allspice Oil brukes i stedet. Disse oljene kan lages hjemme; Imidlertid har de en tendens til å være mindre potente enn kommersielt produserte. Noen mennesker velger å strø nykvernet med bær på måltider, spesielt på varme frokostblandinger som havregryn. Dette er ikke bare å krydre retten, men også for å dra nytte av de medisinske egenskapene til frukten under et måltid.

Mange rapporterer at dette krydderet er svært effektivt for å bidra til å lindre forhold som overflødig abdominal gass og kolikk. Ground Allspice bær kan tas internt i kapselform. Forventende mødre anbefales imidlertid vanligvis å innta dette krydderet i noen form.