Co to są jagody Allspice?

Allspice Berries to owoce wytwarzane przez Allspice Tree, wiecznie zielone drzewo pochodzące z Jamajki, niektóre obszary Meksyku i Ameryka Środkowa. Zostało uprawiane w niektórych krajach w Azji Południowo -Wschodniej; Ogólnie uważa się jednak, że owoc najwyższej jakości pochodzi z wyspy Jamajki. Inne nazwy, pod którymi znane są jagody Allspice, to Pepper Jamajka, English Spice, Pepper i Myrtle Pepper. Kiedy Hiszpanie po raz pierwszy napotkali jagody, założyli, że są to pieprz; W związku z tym nazywali je Pimienta, hiszpańskim słowem pieprzu.

to właściwie aromat owocu wpłynął na jego nazwę. Wiele osób uważało, że ma zapach mieszanki różnych kulinarnych przypraw: goździków, imbiru, gałki muszkatołowej i cynamonu. Mieżne jagody Allspice są szeroko stosowane przez kucharzy na całym świecie do sezonowania potraw, takich jak curry indyjskie, słodkie mięso, ciasta, ciasta owocowe i szewl. Allspice i przyprawa zwane goździkami są bardzo podobne w smakua jeden może być stosowany jako substytut drugiego do celów kulinarnych i leczniczych. Większość kucharzy i szefów kuchni zgadza się, że tylko całe jagody powinny być zakupione i uziemione w razie potrzeby dla optymalnej siły.

Jagody są uważane przez wielu za ziołowe lekarstwo na różne dolegliwości, w tym słabe zlokalizowane krążenie, sztywne stawy i zmęczone mięśnie. Jagody Allspice zawierają substancję chemiczną zwaną eugenolem, a także ma garbniki, które są substancjami wiążącymi białka w organizmie. Są to niektóre z właściwości odpowiedzialnych za jego użycie lecznicze, co pozwala mu służyć jako lekarstwo ziołowe. Podczas wojny napoleońskiej rosyjscy żołnierze zatrudnili suszone owoce tego zioła, aby utrzymać stopy w cieple, umieszczając niektóre w butach. Taniny w jagodach Allspice działają jako łagodny znieczulenie, które w połączeniu z jego efektem ocieplenia pomaga złagodzić dyskomfort sztywnej MusCLES, jeśli jest używany jako okład.

Ziołowe lekarstwo na łagodny ból zęba polega na umieszczeniu oleju goździkowego na bawełnianym wymazie i trzymanie go na zębie, aby pomóc w ból. Gdy olej z goździki nie jest dostępny, zamiast tego można zastosować olej Allspice. Oleje te można wytwarzać w domu; Jednak zwykle są one mniej silne niż produkowane komercyjnie. Niektórzy ludzie decydują się na posypanie świeżo zmielonych jagód Allspice podczas posiłków, szczególnie na gorących zbożach, takich jak płatki owsiane. Ma to nie tylko przyprawienie naczynia, ale także skorzystanie z właściwości leczniczych owoców podczas posiłku.

Wiele osób twierdzi, że ta przyprawa jest bardzo skuteczna w złagodzeniu warunków, takich jak nadmiar gazu brzucha i kolka. Młodne jagody Allspice mogą być pobierane wewnętrznie w formie kapsułki. Oczekiwane matki są jednak zwykle zalecane przeciwko spożyciu tej przyprawy w dowolnej formie.